Pazartesi, Ekim 08, 2012

El açması ıspanaklı peynirli börek ve İzmirli yemek blogu yazarları buluşması

İzmir yemek blogu yazarları olarak 7. Ekim'de Bostanlı Gode Cengiz Spor tesislerinde buluştuk. Toplantıya gelirken hepimiz hazırladığımız ikramları getirdik. Tahmin edebileceğiniz gibi hepsi birbirinden güzel ve lezzetliydi. Ben de el açması ıspanaklı peynirli börek hazırladım. Bu gün böreğin tarifini ve toplantıdan da birkaç kare paylaşmak istiyorum. Bu güzel toplantıyı organize eden arkadaşlarımız İsmet (www.lezzetkahvesi.com), Özay (akdenizaksamlari.blogspot.com), Hülya (benimtriflerim.blogspot.com) Şerife (ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com), Nurdan (cevver.blogspot.com) 'a çok teşekkür ederiz.


El açması ıspanaklı peynirli börek tarifi
Hamur için:
1 fincan sirke
1 fincan zeytin yağı
2 yumurta
Aldığı kadar un
Harcı için:
Malzemeler:
½ kg. temizlenmiş ıspanak
250 gr beyaz peynir (rendelenmiş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Bir yumurta sarısı
  • Ispanakları iyice yıkayınız.
  • Bir tencerede su kaynatınız.
  • Ispanakları kaynamakta olan suya atıp bir iki dakika bekledikten sonra süzünüz.
  • Süzdüğünüz ıspanakları irice doğrayınız.
  • Bir tavaya zeytinyağını koyup soğanları soteleyiniz, ıspanakları da ilave edip birkaç dakika çevirdikten sonra tuz ve karabiberini ilave edip ocağı söndürünüz ve ıspanakları soğumaya bırakınız.
  • Ispanaklar soğuduktan sonra rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırınız.
  • Fırını 180 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisini yağlayınız.
  • Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğurunuz.
  • Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırıp açınız.
  • Yufkaların yuvarlak kısımlarını alt ve üst taraftan hafifçe kıvırınız.
  • Her bir yufkaya önce biraz sıvı yağ serpiniz sonra da ıspanaklı harcı boydan boya koyup, yufkaları her iki yanından da kapatarak rulo şeklinde sarınız.
  • Ruloları tepsiye yerleştiriniz ve spatulayla istediğiniz büyüklükte kesiniz.
  • Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürünüz.
  • 35-45 dakika kontrollü olarak pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.


Bize güzel sürprizler hazırlayıp bu güzel günümüzde yanımızda olan Dr.Oetker, Knorr, Fairy, Carte D'or, Yuva Maya, Signal, Selva, Koroplast, Pınar, Keskinoğlu, Ayfrost, Oba çay, Sweet Via, Nivea, Form Studio , Dore, KFC, Pizza Hot ve Pizza Tomato firmalarına ayrıca çok teşekkür ederiz.


Dr. Oetker'in ilk olarak şekersiz ürünlerini deneyeceğim. Tatlıları çok fazla şekerli sevmediğim için istediğim miktarda şeker kullanma şansımın olması bana çok cazip geldi.


Knorr'un fırında tavuk çeşnisi ile bu akşam fırında tavuk yapıyorum. Yarın tarifimi paylaşırım.

Günün tatlısından başlamayı düşünüyorum

Portakal kokusuna bayılırım.


Diş fırçalarına Emir bayılacak. Çok şirin.


Spatulayı çok sevdim.


Koroplast bizimle mutfak sırlarını paylaştı. İlk fırsatta ben de sizinle paylaşacağım. Bu kadar 
çok ürün çeşidi olduğunu ancak hepsi bir araya gelince farkettim.


İzmir firması olan Pınar doğal olarak bizi yalnız bırakmadı.


Siyah önlüğü çok severim hepimiz için hazırlamışlar. Kura ile dağıtılan ürünlerden bana çıkmadı. Bu sefer şanslı değildim. Geçen toplantıda Sofra Dergisi'nden bir yıllık abonelik kazanmıştım. 

Bizim için önlük ve şapka hazırlayan Ayfrostun ürünlerini henüz denemedim. Toplantıya katılan firma elemanları bize ürünlerini tanıttı. Taze dondurulmuş ürünleri ile market raflarında yer almış. Benim gözümden kaçmış demek ki. Dondurulmuş küp şeklinde doğranmış domateslerini ilk fırsatta deneyeceğim. Balıkları ve sebzeleri de var. Sizlerden deneyen var mı?


Dore ile ilgili bilgi alıp, ürünleri görmek isteyenler  www.doreonline.com.tr 'den ulaşabilirler.


Bergamot aromalı çayı çok severim. 



Nivea'da bizim yanımızdaydı.


Buluşmada çaylarımızı tatlandırdık. Doğal Stevia bitkisinden yapılıyormuş. Tatlı yaparken de deneyeceğim.


Alsancak'ta hizmet veren Form Stüdyo'da 6 şanslı arkadaşımıza çeşitli bakımlar uygulanacak. Kurada cilt bakımı bana çıksaydı güzel olacaktı.




Nefis ürünleri ile bizi yalnız bırakmayan Pizza Tomato'ya, KFC ve Pizza Hut'a çok teşekkür ederiz.





26 yorum:

  1. İnşaAllah birgün tanışam nasip olur.
    Çok isterdim orda olmayı..:)
    Börek hemde al açması,nasıl lezzetlidir ama..:))
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim bu nasıl nefis bir börek böyle..ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Nurşen'cim. Sevgiler.

      Sil
  3. oh ne iyi yapmışsınız
    bende izmirdeyim birtürlü nasip olmadı bu buluşmalara katılmak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel oluyor yazıştığımız arkadaşları tanımak. Sevgiler.

      Sil
  4. Çok nefis bir tarif olmuş, ellerine ve emeklerine sağlık. Hepinize afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  5. cok lezzetli gözüküyor.ellerinize saglik.benim sayfamada beklerim canim

    YanıtlaSil
  6. Çok severim el açması böreği .Lakin bir türlü başaramıyorum hamur bezeleri hep oklavaya yapışıyorlar unlasam çok unlu oluyor vesselam olmuyor bir türlü.Canım ellerine sağlık.Hediyelerini de iyi günlerde kullan .

    YanıtlaSil
  7. Günaydın, Böreğiniz süper olmuş. Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve nefis görünüyor. Ayrıca çokda iştah açıcı.

    Saygılarımla..

    YanıtlaSil
  8. sayfanda resmen kayboldum :))
    böreklerde kaldı aklım :))

    allerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  9. el açma börek marifet ister o da sizde var..çok güzel görünüyor..bu arada hediyelerden en çok bergomot aromalı çaya takıldı gözüm..aromalı çayları çok severim..afiyetle için sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Ben de orda olmak isterdim :((
    Aranıza kabul ederseniz toplantılara katılmak isterim :))
    Börek enfes görünüyor ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Sibel'ciğim,bir kez daha buluşmaktan çok memnun oldum.
    Buluşmaların en güzel tarafı,yazıştıklarını karşında görebilmek herhalde :) Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. KEKİĞİM MAŞALLAH HARİKASINIZ.
    BÖREKTE 10 NUMARA.
    ELLERİNE SAĞLIK.

    YanıtlaSil
  13. Ohh Sibel abla sizinki nasıl bir toplantı böyle klasik blogcu toplantılarına hiççç benzemiyor hediyeler sponsorlar valla çok kıskandım keşke bende olasydım...ama börek harika ben kat kat yapardım ama bunuda deneyeceğim rulo börek hem serviste iyi oluyor khemde kesme derdin yok...Sibel abla sen hani geçen sene diete başlamıştın ya ne oldu ne kadar verdin ben dukana başlıycamda ama tamda kafam net değil...sen nasıl bir diet yapmıştın gerçi doktora gittiğini hatırlıyorum bilgi verirsen sevinirim....sevgiyle kal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki seninle de tanışırız bir gün belli mi olur. Dukan Diyeti hakkında bir fikir beyan edemiyeceğim hiç bir bilgim yok. Doktorun bana önerdiği diyet klasik Akdeniz diyetiydi.Dukan diyeti uygulayanlardan veya doktordan bilgi alsan çok daha iyi olur.Yemek blogu yazarken de diyet yapması çok zor:)

      Sil
  14. facebook'ta birkaç foto görmüştüm çok güzel bir etkinlik olmuş,börek nefis görünüyor ellerine sağlık.hediyelerini de iyi günlerde kullan...

    YanıtlaSil
  15. Sizi tekrar gördüğüme çok sevindim, bir arada olmak güzeldi, en kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle.. Bu arada börek de nefisti ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Ellerine emeğine sağlık Pembem Keğiğim :)Daha daha daha güzel günlerde yine birlikte olmak dileğiyle :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Çok güzel bir buluşma olmuş. Ama en güzeli herhalde el açması ıspanaklı börek. Benim marifetli annem çok yapardı. İncecik açardı hamurları. Bana da malzemesini koyup sarma ve yeme işi düşerdi. Nefisssss bir lezzet bilirim. Senin de ellerine ve emeğine sağlık. Görüntü muhteşem. Tadı damağımda. Olsa da yesek. sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Hersey cok guzeldi.Ellerine saglık elde açma borek gibisi yok..Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  19. Ben nasıl kaçırmışım bu güzel böreği. Ama hep böyle oluyor. O an hepsinden tatmak mümkün olmuyor, sonra da resimleri gördükçe iç geçiriyorum..

    YanıtlaSil
  20. Sibelcim çok güzel bir yazı olmuş canım.Signal ve fairy resimlerini ayrı ayrı bende olmadığı için senden aldım inşallah kızmazsın.Böreğin resmini görünce tadamadığıma çok üzüldüm.İnşallah bir dahaki sefere diyorum artık.Memnun kaldığınıza çok sevindim.En kısa sürede görüşmek dileğiyle.

    YanıtlaSil
  21. Canım çok güzel bir gün geçirdik:))) Herşey çok güzeldi. Böreğininde tadına bakanlardanım:)) Ellerine sağlık nefisti. İnşallah en kısa zamanda tekrar bir araya geliriz:)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. Börek gerçekten de çok lezzetliydi bir tane daha almamak için zor tuttum kendimi ellerinize sağlık:)Yazınız da çok güzel olmuş ne kadar anlatsakta bitmez,sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. Süper bir gündü..Börek ise çok güzel,Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle
    Şeniz

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails