Cumartesi, Ekim 20, 2012

sodalı poğaça

Sodalı poğaça tarifi
Bayatlamayan poğaça tarifi deyince ilk sırada akla sodalı poğaça geliyor. Ancak bizim evde poğaça pişince bayatlamasına fırsat kalmadan bitiyor :) Hafta sonu atıştırmalıkları için güzel bir seçenek.

Sodalı poğaça yapımı için malzemeler:
Bir şişe maden sodası (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
Çörek otu
İç malzemesi:
Lor peyniri
Yumurta akı
Kıyılmış Maydanoz
Sodalı poğaça nasıl yapılır ?
  • Lor peyniri, yumurta akı ve maydanozu karıştırın.
  • Bir kasede ılık sütün içerisinde mayayı eritin.
  • Hamuru yoğuracağınız kaba iki su bardağı unu koyup ortasını havuz biçiminde açın.
  • Sütü, mayayı, tuzu, şekeri, sıvıyağı, yumurta akını ve sodayı koyup karıştırın.
  • Hamur yumuşak ve elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar kontrollü olarak un ilave ederek yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için bir saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
  • Fırını 180 derecede ısıtın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Hamur mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Elinizle daire şeklinde açıp içine peynirli içten koyun ve yuvarlak toplar şeklinde kapatın.
  • Poğaçaları kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve fırına verin.
  • Yaklaşık 20-25 dakika sonra pişmiş olacaktır.
  • Afiyet Olsun.

5 yorum:

  1. ellerine sağlık bende yaparım güzel oluyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Pogca bizdede bayatlamaz cunku ben hepsini yer bitirim..sodali yi hic denemedim hep duyuyorum, resimdekilerde super gozukuyor..affiyetlen yemissinizdir hepsini:)))kaldimi hic bana ??

    YanıtlaSil
  3. Bizde durum aynı bayatlamadan bitiyor poğaçalar..:))
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  4. Bu aralar acayip bir poğaça yapma istediğim var. Bu da sıraya girdi. ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. Bu tarife muhteşem bayılıyorum. Çok lezzetli ve yumuşacık oluyor. Ellerine sağlık, canım.
    Çok güzel görünüyorlar, afiyet olsun.
    Mutlu bir bayram geçirmenizi dilerim, çok sevgiler.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails