Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

cennet elması keki

Cennet elması keki tarifi:

Cennet elmasından neler yapılır diye araştırıyorum birkaç zamandır. Elimde bol miktarda cennet elması var. Cennet elmasını ağacından ellerimle topladığımdan mıdır bilmem bu sefer daha bir kıymetli geldi bana. Cennet elmalarını topladığım ağaca hiç ilaç yapılmamış tamamıyla doğal. Bir tanesinin bile çürüyüp atılmasına gönlüm razı değil. Eve getirdikten sonra alüminyum folyo üzerinde olgunlaşmalarını bekledim. Cennet elmasını alırken mutlaka olgunlaşmışlarından alın. Olgunlaşmış bir cennet elmasının tadı çok güzel ancak olgunlaşmamış bir cennet elmasının ağzınızda bırakacağı buruk tadı hiç sevmeyebilirsiniz. Cennet elmasının buruk tadı tanen maddesi içermesinden kaynaklanıyormuş. Tezgahlarda son zamanlarda Trabzon hurması diye de satılan bu meyve ile cennet elması (cennet meyvesi ) arasında boyut farkı var. Trabzon hurması cennet elmasına göre biraz daha küçük. Taze olarak yenmesinin yanı sıra adı ve tadı güzel bu meyvenin araştırmalarım sonucu tatlı ve keklerde en çok portakal ile birlikte kullanıldığını gördüm. Portakal henüz yeni çıkmaya başladığından tezgahlarda ilk olarak yerini alan Finike portakalından aldım neyse ki portakallar suluydu. Keki yaparken esmer un kullanmamama rağmen hurmanın renginden dolayı kekin rengi koyu oluyor. Hafif nemli yumuşacık keki denemenizi tavsiye ederim. Şeker ölçüsü bize göre tam kıvamında ancak çok şekerli sevenler biraz artırabilir.



Cennet elması keki için malzemeler:

2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı süt
2 adet cennet elması püresi 
1 portakal kabuğu rendesi
Tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz

Cennet elması keki yapılışı:

  • Fırını 200 derecede ısıtın.
  • Kek kalıbınızı yağlayın.
  • Cennet elmasının kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın ve çatalla ezip püre haline getirin.
  • Bir kaba un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
  • Bir kasede yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.
  • Portakal suyu, süt ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
  • En son un karışımını ilave ederek karıştırın ve hamuru kek kalıbına dökün.
  • Fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve 45 dakika pişirin.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. ellerine sağlık çok güzel olmuş ben pek sevmem ama annem sever bu meyveyi

    YanıtlaSil
  2. ben hiç denemedim ama çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Hande'cim tam da aklımdan geçenleri yazmış :)) Benim annem de bayılır bu meyveye. Ben hiç sevemedim nedense..

    Ama kek harika, muzlu kek gibi görünüyor..

    Ellerine sağlık canım Kekiğim..

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık ablacım..
    dokusu çok güzel görünüyor kekinin cennet meyvesinden olsa gerek :)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık,nefis olmuştur eminim.Hayırlı akşamlar:)

    YanıtlaSil
  6. cennet elmasını çok severim. eminim kekte de güzel olmuştur.ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Guzel gozukuyor ellerinize saglik..Cennet elmasi su portakalin yanindakimi?? Burada cok aliriz ama bilmezdim Turkiyede cennet elma si dendigini:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet portakalın yanında ki.Burada bir kaç ismi var. Orada persimmon olarak satılıyor herhalde. Sevgiler.

      Sil
  8. Çok orjinal bir kek olmuş,Kekikcim..ellerine sağlık..Mutlaka deneyeceğim..Tadını çok merak ettim.

    YanıtlaSil
  9. eline sağlık canım...
    normalde yiyemiyorum acaba kekin içinde yiyebilirmiyim ki
    denemek lazım...

    YanıtlaSil
  10. Cennet elmasını çok severim,tadı buruk olanını bile.En kısa zamanda denenecekler arasına aldım,eminim değişik bir kek olacaktır.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Süper, ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize saglik,yiyenlere afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  13. Cennet elması nasıl bir şey? Kek süperde maeyvesini anlayamadım. Mutlaka başka bir adla biliyoruzdur. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kekin bulunduğu fotoğraf karesinde portakalın yanında bulunan meyve bilip de yazmadığım iki ismi cennet hurması veya japon elması diğer üç ismi giriş yazımda var. Sevgiler.

      Sil
  14. ben de çok severim :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  15. çok faydalı bir meyva biz buna trabzon hurması deriz çocuklara yedirmek için güzel bir yol denenecekler arasına aldım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. Çok severim bende cennet elmasını...umarım en kısa zamanda tarifini denemeye fırsat bulurum..ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  17. ismi çok güzel,eline sağlık

    YanıtlaSil
  18. Bu meyveyi çok severim kek de nefis olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  19. Ben bir türlü sevemedim bu cennet elmasını ama annem bayılır..
    Ellerine sağlık canım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  20. çok güzel olmuş...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  21. Güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.