Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Humus tarifi- Narlı

Humus tarifi:
Geçen hafta sonu akrabalar gününde balığın yanına meze olarak yaptık narlı humusu. Sofrada balıkla birlikte en çok beğenilen meze oldu. Nar, humusa düşündüğümden çok daha fazla yakıştı. Narlı humusun bu kadar çok beğenileceğini ve üzerinde konuşulacağını doğrusu hiç tahmin etmemiştim. Balıkla olan lezzet birlikteliğini biz çok sevdik size de tavsiye ederim.



Humus malzemeleri:
2 su bardağı nohut (haşlanmış)
¾ su bardağı tahin
½ su bardağı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kadar kimyon
Tuz
Sumak
Nar taneleri
Humus yapımı:

  • Haşlanmış nohutları robotta püre haline getiriniz.
  • Bir kaseye koyup tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ilave edip karıştırınız.
  • Humusu servis tabağına alıp ortasına bir havuz şekli verip nar tanelerini koyunuz.
  • Üzerine sumak serpip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Çok güzel bir meze çok seviyorum ama narlı hiç denemedim bir daha ki sefere mutlaka deneyeceğim, mayhoş tadı çok güzel lezzet vermiştir eminim.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık,sunum harika:)Daha önce salatalarda kullandım ama humusla narı hiç denememiştim,not alıyorum.Paylaşımın için teşekkürler,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  3. görüntü harika...

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. Canim benim sunum harika gel beni ye diyor. Ellerine sağlik.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık güzel olmuş canım , bi sevemedim şu humusu ben :(((( o yüzdende yapmıyorum :)

    YanıtlaSil
  6. Humus memleketinde yaşıyorum ama hiç böyle denemedim. merak ettim doğrusu

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık ablacım nar ne güzel enk katmış humusa:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. nefis bir görüntü canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. bizde humus sadece ben severim ,yani çok seyrek yaparım,nar ile bir gün denerim,aklım kaldı ,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  10. humusu narlı hiç yemedim,mutlaka denemeli.Ellerine sağlık,sunum da şahane olmuş.

    YanıtlaSil
  11. Ellerine sağlık,Kekikcim..Narlı humus süper bir fikir,eminim çok yakışmıştır..

    YanıtlaSil
  12. Sibel'ciğim görüntü muhteşem lezzeti de öyledir muhakkak.Anneciğim de çok güzel yapar canım çekti şimdi.Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  13. humus bizim memleketin yemeğidir severim kendilerini:)güzelde yapmışsınız ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  14. ellerinize saglik ve afiyet olsun
    bende size seve seve beklerim , sevgiler efendim
    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  15. humusu çok sevmiyorum ama narla yapılınca belki lezzeti daha güzel gelir..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  16. Nar iyi fikir ama humusun ana baharatı kimyon koymuyor musunuz? Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç koymaz mıyım gözümden kaçmış.Hemen kayda ekledim. Çok teşekkür ederim.

      Sil
  17. Deneyip bu lezzeti tatmak lazım, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  18. Nar ve humus ilginç,denemeye değer.Eline sağlık,Pembe kekikçim.

    YanıtlaSil
  19. Kekiğim bayılırım humusa ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. İlginçtir ama ben hiç humus yemedim de yapmadım da!Sanırım denemenin zamanı geldi canım, çok güzel görünüyor,narlı olması da ayrı bir tat bence ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.