Soğanlı Pişi

Bugüne kadar çok pişi yedim ama doğrusu soğanlı pişi hiç yememiştim. Ülker ablanın yaptığı parmak köfte görünümlü bu güzel pişileri hemen paylaşmak istedim. Tarifi verirken bana malzeme listesinde cep sodasını da saydı. Ülker ablacım o karbonat mı dediğimde evet dedi. Sonra netten araştırdım meğerse 1956’dan 1999’a kadar İzmir’de cep sodası ismiyle karbonat üreten bir marka varmış. Sonunda ismini bir başka firmaya devretmiş. Böylelikle cep sodasını da öğrendikten sonra tarife geçebiliriz. Bilenler duyanlar hatta kullanmış olanlarda vardır mutlaka.  Tarifi paylaşmakta acele ediyorum ki hafta sonu sofralarınızı süslesin. Ülker abla mayasız yapılan bu pişiye ne kadar bol yoğurt konursa o kadar güzel kabardığını söyledi. Bol yağda kızartılmasını tavsiye etti.  Ayrıca tüm okurlarıma da sevgilerini iletti.


Pişi için malzemeler:
Taze soğan (sadece yeşil kısmı)
Taze nane veya kuru nane
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Kızartma yağı
Bir kase sıvıyağ
Soğanlı pişi nasıl yapılır?
  • Taze soğan saplarını yıkayıp ince doğrayın.
  • Taze nane yapraklarını kıyın.
  • Bir tavada iki çorba kaşığı yağı kızdırıp soğanları hafifçe soteleyin ve tavayı soğanların soğuması için bir kenara alın.
  • Hamuru yoğuracağınız kaba 3 su bardağı kadar un koyun ortasını havuz gibi açıp 1 su bardağı yoğurt ve karbonatı ilave edin.
  • Tuz, soğan ve kıyılmış naneyi de ilave ettikten sonra hamuru yoğurun.
  • Hamurun yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Gerekirse yoğurt veya un ilavesi yaparak kıvama getirin.
  • Hamur yumuşak olduğu için hamuru parmak köfte haline getirirken ellerinize yapışmaması için ellerinizi yağlayın.
  • Bol ve kızgın yağda kızartın.
  • Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. ilk kez duydum cep sodasını
    öğrenmiş olduk böylece :)

    Ülker hanımın eline sağlık

    YanıtlaSil
  2. Sevgili Kekik, süper bir lezzet. Ellerine sağlık. Güzel bir haftasonu diliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Cep sodasını da ,değişik bir pişi tarifini de öğrenmiş olduk.Ellerine sağlık arkadaşım.Farklılıklarla dolu blogunu gezmek çok zevkli:)Hayırlı günler,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Kekiğim senin ve Ülker ablanın ellerine sağlık deniycem inşallah.Hayırlı cumalar öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Tarif süper facebook sayfamda yayınladım :)

    YanıtlaSil
  6. Çok severim pişiyi,şekline bayıldım..Soğanlı olmasıda çok orjinal...ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. vallahi bende ne duydum ne yedim.ama cok guzel gorunuyor .sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. ;)))
    anneannemde çok kullanır cepsodasını
    bende bugüne kadar hiç yadırgamamıştım
    karbonat olduğunu biliyordum
    şimdi sen söyleyince farkettim
    yaşlılarla büyüyünce benim gibiler
    dulcuk oluyor;))
    ellerine sağlık çok güzel olmuş canımmm

    YanıtlaSil
  9. aaaa pişi....
    eşimin ailesi çok yapar...
    soğanlıısnı yeni öğrendim...
    çok güzel görünüyorlar...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  10. Canım,
    Ülker ablanın ellerine sağlık. Sana da paylaşımın için teşekkürler. Çok güzel görünüyor.Cep sodasını da ilk defa duydum. Sayende öğrenmiş oldum.
    Bizden de Ülker hanıma çok selam ve sevgiler olsun.

    YanıtlaSil
  11. Canım evet önceden hep cep sodası ile yapılırdı ikramla ve yakın zamana kadar da vardı. Ülker ablanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  12. Nefis gözüküyor,Pembe Kekikçim.Seyahatten döndüm, ancak sizleri ziyaret ediyorum,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  13. Soğanı kavurunca kokusu nasıl da davetkar olmuştur.Hayal edebiliyorum ;) İkinizin de emeğine sağlık.Yapıp bize ulaştırdınız :D

    YanıtlaSil
  14. GERÇEKTENDE HİÇ DUYMAMIŞTIM PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜRLER
    ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.