Soğanlı Pişi
Bugüne kadar çok pişi yedim ama doğrusu soğanlı pişi hiç yememiştim. Ülker ablanın yaptığı parmak köfte görünümlü bu güzel pişileri hemen paylaşmak istedim. Tarifi verirken bana malzeme listesinde cep sodasını da saydı. Ülker ablacım o karbonat mı dediğimde evet dedi. Sonra netten araştırdım meğerse 1956’dan 1999’a kadar İzmir’de cep sodası ismiyle karbonat üreten bir marka varmış. Sonunda ismini bir başka firmaya devretmiş. Böylelikle cep sodasını da öğrendikten sonra tarife geçebiliriz. Bilenler duyanlar hatta kullanmış olanlarda vardır mutlaka. Tarifi paylaşmakta acele ediyorum ki hafta sonu sofralarınızı süslesin. Ülker abla mayasız yapılan bu pişiye ne kadar bol yoğurt konursa o kadar güzel kabardığını söyledi. Bol yağda kızartılmasını tavsiye etti. Ayrıca tüm okurlarıma da sevgilerini iletti.
Pişi için malzemeler:
Taze soğan (sadece yeşil kısmı)
Taze nane veya kuru nane
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Kızartma yağı
Bir kase sıvıyağ
Soğanlı pişi nasıl yapılır?
- Taze soğan saplarını yıkayıp ince doğrayın.
- Taze nane yapraklarını kıyın.
- Bir tavada iki çorba kaşığı yağı kızdırıp soğanları hafifçe soteleyin ve tavayı soğanların soğuması için bir kenara alın.
- Hamuru yoğuracağınız kaba 3 su bardağı kadar un koyun ortasını havuz gibi açıp 1 su bardağı yoğurt ve karbonatı ilave edin.
- Tuz, soğan ve kıyılmış naneyi de ilave ettikten sonra hamuru yoğurun.
- Hamurun yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Gerekirse yoğurt veya un ilavesi yaparak kıvama getirin.
- Hamur yumuşak olduğu için hamuru parmak köfte haline getirirken ellerinize yapışmaması için ellerinizi yağlayın.
- Bol ve kızgın yağda kızartın.
- Afiyet Olsun.
ilk kez duydum cep sodasını
YanıtlaSilöğrenmiş olduk böylece :)
Ülker hanımın eline sağlık
Sevgili Kekik, süper bir lezzet. Ellerine sağlık. Güzel bir haftasonu diliyorum, sevgiler.
YanıtlaSilCep sodasını da ,değişik bir pişi tarifini de öğrenmiş olduk.Ellerine sağlık arkadaşım.Farklılıklarla dolu blogunu gezmek çok zevkli:)Hayırlı günler,sevgiler:)
YanıtlaSilKekiğim senin ve Ülker ablanın ellerine sağlık deniycem inşallah.Hayırlı cumalar öpüyorum.
YanıtlaSilTarif süper facebook sayfamda yayınladım :)
YanıtlaSilÇok severim pişiyi,şekline bayıldım..Soğanlı olmasıda çok orjinal...ellerine sağlık..
YanıtlaSilvallahi bende ne duydum ne yedim.ama cok guzel gorunuyor .sevgiler.
YanıtlaSil;)))
YanıtlaSilanneannemde çok kullanır cepsodasını
bende bugüne kadar hiç yadırgamamıştım
karbonat olduğunu biliyordum
şimdi sen söyleyince farkettim
yaşlılarla büyüyünce benim gibiler
dulcuk oluyor;))
ellerine sağlık çok güzel olmuş canımmm
aaaa pişi....
YanıtlaSileşimin ailesi çok yapar...
soğanlıısnı yeni öğrendim...
çok güzel görünüyorlar...
ellerine sağlık canım...
Canım,
YanıtlaSilÜlker ablanın ellerine sağlık. Sana da paylaşımın için teşekkürler. Çok güzel görünüyor.Cep sodasını da ilk defa duydum. Sayende öğrenmiş oldum.
Bizden de Ülker hanıma çok selam ve sevgiler olsun.
Canım evet önceden hep cep sodası ile yapılırdı ikramla ve yakın zamana kadar da vardı. Ülker ablanın ellerine sağlık çok güzel görünüyor..
YanıtlaSilNefis gözüküyor,Pembe Kekikçim.Seyahatten döndüm, ancak sizleri ziyaret ediyorum,sevgilerle.
YanıtlaSilSoğanı kavurunca kokusu nasıl da davetkar olmuştur.Hayal edebiliyorum ;) İkinizin de emeğine sağlık.Yapıp bize ulaştırdınız :D
YanıtlaSilGERÇEKTENDE HİÇ DUYMAMIŞTIM PAYLAŞIM İÇİN TEŞEKKÜRLER
YanıtlaSilELLERİNİZE SAĞLIK