Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Ispanak salatası

Bugün sizle çok lezzetli bir ıspanak salatası tarifi paylaşacağım. Bu salatayı Pril ile sevgililer günü etkinliği' nde etkinlikteki partnerim İzmir'li blogger arkadaşım Ihlamurcum ile birlikte yaptık. Etkinlikte  sevgililer günü konseptine uygun olarak bizler için hazırlanan menüde Narlı cevizli afrodizyak salata olarak adlandırılan lezzetli ıspanak salatasının tarifine geçelim. Doors akademi şeflerinden İdil Şanal'ın tarifiyle  hazırladığımız salata nefis oldu. 



Malzemeler:
100 gr baby ıspanak
1 su bardağı kadar ceviz
1 adet nar
Sosu için:
20 ml pekmez
30 ml balzamik sirke
75 ml zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kadar tuz
Ispanak salatası yapılışı:

  • Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp kurutun.
  • Cevizleri 180 derecede ısıtılmış fırında 6-7 dakika hafif renk alana kadar fırınlayın.
  • Narı ayıklayın.
  • Sosu için tüm malzemeyi bir el blendırı ile karıştırın.
  • Ispanak yapraklarını sos ile karıştırdıktan sonra üzerine kavrulmuş ceviz ve ayıkladığınız narları koyarak servis edin.
  • Afiyet Olsun

Yorumlar

  1. Kız pembe kekik baby ıspanak ne kız:)))))))
    geliyo acı biber ağzına:)))))))))
    şaka şaka biz ona kuzu ıspanak diyoruz:)
    hiç yemedim cevizli sadece gavur dağı salatasını biliyorum bu da cevizli sanırım güzeldir, eline sağlık canım, afiyet bal olsun....
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Ceviz çok güzel olmuştu. Denemeni tavsiye ederim. Sevgiler.

      Sil
  2. salatan çok güzel görünüyor canım...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. canım canım nefis bir salata ellerine sağlık bitanem..

    YanıtlaSil
  4. Ne de lezzetli bir salataydı,birlikten kuvvet doğar.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım arkadaşım seninle yemek yapmak büyük bir zevkti. Sevgimiz ve enerjimiz yemeklere yansıdı.Bu tarif diyetimize de çok uygundu :)Birlikte nice etkinlikler.

      Sil
  5. tatlışım bende oğluma yapıyorum. roka tere yiyemeyen çocuklar için alternatif bir salata. ellerinize sağlık. muckss kocaman!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslı'cım çok teşekkür ederiz. Sevgiler.

      Sil
  6. Yaaa ıspanak salatasına bayılıyorum..Üstelikte içinde nar var..süper olmuş,ellerine sağlık Kekikcimm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurşen'cim gerçekten süper oldu. Sevgiler.

      Sil
  7. sefanniz. olsun kuzum.
    eline saglik.

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık. güzel etkinlikde güzel sağlıklı salata yapılmış

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Etkinlik gerçekten güzeldi Pril'e ve Doors akademiye de bu yakışır zaten :)

      Sil
  9. mmm oldukça nefis görünen bir salata olmuş.elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. cok degisik bir tarif. özellikle sosu cok ilgincmis. Bunu deneyecegim. insan yeni tarifleri denemeye korkuyor ama genelde olumlu cevap aliyor. Tarif icin sagol. Eline saglik.
    Sevgilerimle Gülsüm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülsüm hanımcım hiç korkmayın yapın ve afiyetle yiyin.

      Sil
  11. PEMBEM BU NASIL MUHTEŞEM BİR SLATA
    BAYILDIM BAYILDIM
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    HAYIRLI GECELER

    YanıtlaSil
  12. Ceviz ve nar salataya çok yakışıyor
    Ellerinize sağlık harika görünüyor:)

    YanıtlaSil
  13. çok leziz görünüyor. elinize sağlık

    YanıtlaSil
  14. merhabalar ne sağlıklı bir salata olmuş bu,bende ıspanağı çiğden kullanmayı severim hiç vitamin kaybı olmadan.
    blogunuzda güzel sağlıklı tarifler var :)
    banada beklerim takpleşmek dileğiyle sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler . Mutlaka uğrarım. Sevgiler.

      Sil
  15. nefis bir salata olmuş:)
    hepinizin ellerine sağlık:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederiz Deniz'cim. Sevgiler.

      Sil
  16. Kekiğim çok sık yaparım bu nefis salatayı ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlu hafta sonları Derya'cım. Sevgiler.

      Sil
  17. Isapağı sevemedim ama salatası roka gibi, sizin tarif beni çok cezbetti, elinize sağlık,deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun. beğeneceğinizden eminim. Sevgiler.

      Sil
  18. Pazarda o kadar taze,minik ıspanaklar var ki,yemek,börek yapmaya kıyamıyor insan ancak sizin bu salatadan yapılıp,çiğ yenilir.Salata da renk uyumu da muhteşem.Ihlamurcum ile elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısın Nergis'cim dün ben kuzu ıspanağın ortalarını salata yaptım dış yapraklarını da borani. Ispanaklar çok taze ve körpe. Sevgiler.

      Sil
  19. CEVİZ VE NAR SALATALARA ÇOK YAKIŞIYOR,ELLERİNİZE SAĞLIK.SELAM VE SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  20. Oyy oyy salata nefis amannn o menü de çook hoşmuş:)) ellerine sağlık sevgilerimle:))

    YanıtlaSil
  21. Ellerine saglik

    cok güzel olmus canim

    :-)))

    YanıtlaSil
  22. Ben bu salatayı çok sevmiştim hem pratik hem de lezzetli :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.