Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Enginarlı Pilav


Enginarlı Pilav

Enginarlı pilav yaparken sadece zeytinyağı kullanıyorum. Bizim evin tüm bireyleri tarafından çok sevilerek yenen bu pilavı enginar mevsiminde sık sık yapıyoruz.


Enginarlı pilav için malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
4 adet enginar çanağı
2,5 su bardağı kaynar su
2 adet taze soğan (ince doğranmış)
Kıyılmış dereotu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Enginarlı pilav nasıl yapılır

  • Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzün.
  • Bir tencerede su kaynatın, birkaç damla limon suyu ve tuz ilave edin ve su kaynayınca enginar çanaklarını ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.
  • Bir tencereye yağı koyun ve yağ kızınca pirinçleri ilave edip kavurun.
  • Soğanları ilave edip bir iki dakika daha kavurun ve tuzu ilave edin.
  • Haşlanmış enginarları kabaca doğrayın.
  • Tencereye enginarları ve kaynar suyu da ilave edin.
  • Çok kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin ve ocağı söndürün.
  • Pilavın demlenmesi için 15 dakika daha tencerenin kapağını açmadan bekletin.
  • Servis etmeden önce kıyılmış dereotunu ilave edip pilavı karıştırdıktan sonra servis edin.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. ellerine saglik canim...
    görüntü muhtesem...

    YanıtlaSil
  2. Favorim benim de. Elinize sağlık. Ben bir de portakal kullanıyorum. Lezzetine lezzet katıyor. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  3. enginar muhteşem bir lezzet eminim pilavdada harika olmuştur

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık
    nefis görünüyor
    denemek lazım;)

    YanıtlaSil
  5. rengi sunumu harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. hiç bilmedıgım bır tat ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor

    YanıtlaSil
  7. Kekikcim muhteşem görünüyor,enginarlı pilavı çok duydum ama yemek kısmet olmadı..Senin tarifinle deneyeceğim inşallah..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. 1 yıldır favorim oldu hatta kışın enginar çanakları ile pişirdik bir iki kere bayılıyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çooook severim.Ilık ılık ne güzel olur.Eline sağlık.

      Sil
  9. Ne kadar güzel pilav olmuş. çok beğendim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Bayılırım,Pembe'cim.Evet,enginar mevsimi geldi.Ben de bu hafta pilavını yapmak istiyorum. Sunumunh şahane...
    Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  11. YİNE CAHİLLİĞİM MEYDANA ÇIKACAK AMA
    ENGİNARLI PİLAVI İLK DEFA DUYUYORUM
    EMİNİM ÇOK LEZZETLİDİR
    YALNIZ ÇOK PAHALI HALA ENGİNARLAR
    TANESİ 3LİRA MERAK ETTİM ACABA ANTALYADA NE KADAR
    BAZEN İSTANBUL VE ANTALYA ÇOK FARK EDİYOR
    HELE BİZİM KUMLUCADAKİ FİYATLARLA
    MUHTEŞEM GÖZÜKÜYOR
    EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM
    ALLAHA EMANET OL CANIM

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor

    YanıtlaSil
  13. Eline sağlık enginarı çokk severim hiç böyle denememiştim mutlaka deneyeceğim tarifi aldım harika olmuş:)

    YanıtlaSil
  14. Missssssssssssssss bayılırımmmm :)

    (¯`v´¯)
    `·.¸.·´
    ¸.·´¸.·¨) ¸.·¨)
    (¸.·´ (¸.·´ (¸.·¨¯`♥♥♥

    YanıtlaSil
  15. Enginar mevsimi başladı :) Değişik tarifler sayesinde daha sık pişirebiliriz. Bilmediğim bir tarif verdiniz, teşekkür ediyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Kekiğim ellerine sağlık nefis görünüyor.Enginarı çok severim pilavda denemedim sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. enginarı çook ama çook severim değilik bir tarif ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. hiç yapmadım ancak çok güzeldir eminim:)elinize sağlık

    YanıtlaSil
  19. hiç enginarlı pilav yememiştim. Ellerine sağlık.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
  20. mmm mis canım şifalı yanına ayran nefis olur:))

    YanıtlaSil
  21. Enginar harika bir lezzet, canım ellerine sağlık muhteşem görünüyor..

    YanıtlaSil
  22. Benim büyük oğlum çok ama çok sever enginarlı pilavı..Sevilmeyecek gibide değilkii,müthiş bir lezzet:)
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  23. ellerine sağlık ablacım..
    pek tüketmiyoruz enginarı ama pilavın nefis görünüyor..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. Çok güzel görünüyor ben de çok severim elinize sağlık ablacım.

    YanıtlaSil
  25. Bizim evde de çok çok sevilir enginarlı pilav canım sunumun şahane görünüyor tadı kimbilir nasıl muhteşem olmuştur ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  26. hmmm,enginarları bol buldun ,yap bakalım ,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  27. Benim sevgili arkadaşım, benim gibi "yalancısını" değil, haarbisini yapmış:)) Ellerine sağlık canım benim, nefis görünüyor, İstanbul'dan sevgiler..

    YanıtlaSil
  28. Ege'dende böyle tarif beklenirdi doğrusu .
    Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  29. Pembecim, bu sıralar nerdeyse enginarsız birşey yemez olduk. Pilav çok güzel olmuş, ellerine sağlık.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  30. Ellerinize sağlık nasıl lezzetli görünüyorrr :):) Geçen cuma ben de Urla'dan aldım ancak küçücük hala bizim enginarlar.Havalar biraz daha ısınsa da bollaşsa :):)

    www.ayseguldonmezesgin.blogspot.com

    YanıtlaSil
  31. Denedim ve çok beğendik...ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık. Uğradım baktım nefis görünüyor...

      Sil
  32. Çok severim ablam ve bende aynı yapıyorum! Ellerine sağlık her yaptığın gibi buda nefis...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.