Perşembe, Mart 07, 2013

Izgara Bonfile- Taze baharat Marineli


Pril ile sevgililer günü etkinliği' nde uyguladığımız menüde en beğendiğim lezzetlerden birisi de taze baharatlı marineli ızgara bonfile oldu. Bonfile pişirmenin inceliklerini ve püf noktalarını şef İdil Şanal’dan öğrendik. Biz yapım aşamalarını tam olarak uyguladık pişirme süresini ayarladık ve sonuç mükemmeldi. Bu etkinlikte paylaşacağım son tarif olan Riso Nero Aşk Risottosunu da birkaç gün içinde paylaşmayı düşünüyorum. Bu arada siz siyah pirincinizi hazır edin.


Taze baharatlı marineli ızgara bonfile için malzemeler:
4 dilim bonfile
4 dal taze kekik
4 dal taze biberiye
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kadar tane çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze baharatlı marineli ızgara bonfile yapılışı:
  • Bonfileleri tuz hariç tüm malzemelerle minimum yarım saat, vaktiniz varsa 1 gece marine edin.
  • Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
  • Pişirmeden hemen önce tuzlayın.
  • Tavayı kızdırın, etin her iki tarafını da 3 ’er dakika pişirip mühürleyin.
  • Fırını 180 dereceye ayarlayıp, eti fırınlayın.
  • Eğer az pişmiş istiyorsanız 5-7 dakika, orta pişmiş 13-15 dakika, iyi pişmiş için 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
  • Pişirdikten sonra servis ediniz. Biz risotto ile birlikte servis ettik.
  • Afiyet olsun.

10 yorum:

  1. Eline saglik canim .
    Yogunluktan ben katilamadim.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel görünüyor gerçekten. Eline sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
  3. Nefis bir et yemeği,ellerine sağlık Kekiğim,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. malum et yemiyorum ama şöyle pasta, kek, salata bekliyorum senden pembe kekikcim:)))
    ama ben yemesem de sana afiyet olsun:)eline sağlık çok emek vermişsin..güzel süslemişsin...

    YanıtlaSil
  5. Kekikcim çok güzel görünüyor..Fırında pişerken kurumuyormu?MERAK ETTİM..

    YanıtlaSil
  6. CANIM ELLERİNİZE SAĞLIK
    ENFES GÖZÜKÜYOR
    HAYIRLI GECELER

    YanıtlaSil
  7. Bonfilenin lezzeti yüzünden belli zaten Sibelcim, senin elin değmiş üstelik.. ama çiçek görüntüsü daha da süpermiş:)) Ellerine sağlık canım, 8 Mart'ın kutlu olsun:)

    YanıtlaSil
  8. Harika görünüyor
    Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. Gerçekten lezzetliydi :) Elinize sağlık ablacım.

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails