Terbiyeli et haşlama

Terbiyeli et haşlama yaparken ben dana etiyle yaptım ama kuzu etiyle de çok güzel oluyor. Bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu lezzetli yemeğin suyu bile ayrı güzel olur. Ben terbiyesine konulan limona  rağmen yerken suyuna gene de limon sıkarım. Bol karabiberle de tadına doyum olmaz. 

Terbiyeli et haşlama malzemeleri
Terbiye için malzemeler
500 gr. kemiksiz dana eti
2 büyük havuç
2 büyük patates
1 adet defne yaprağı veya bir sap biberiye
7-8 adet tane karabiber
Tuz
1 yumurtanın sarısı
½ limonun suyu
Terbiyeli et haşlama nasıl yapılır 
  • Bir tencerede bir litre kadar su kaynatın.
  • Eti, patatesi ve havucu irice doğrayın.
  • Kaynayan suya etleri atın ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve üzerinde kef oluştuysa delikli kepçe yardımıyla alın.
  • Karabiber, biberiye veya defne yaprağı ve tuz ilave ederek etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Patates ve havuçları ilave edin ve 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile birlikte çırpın.
  • Kaseye kaynamakta olan et suyundan azar azar ilave edin bunu yaparken çırpmaya devam edin. Böylece ısı dengesini sağlayacaksınız ve terbiye kesilmeyecek.
  • Terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş tencereye ilave edin.
  • Yumurtalı terbiyeyi ekledikten sonra kesilmemesi için hemen ocağın altını söndürün.
  • Limon ile birlikte servis yapın.
  • Afiyet Olsun.
Tarif için  mutfak gazetesine teşekkür ederim.

Terbiyeli et haşlama 
Pembe Kekik

Yorumlar

  1. AFİYETLER OLSUN ...ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  2. Mımmm nefis ve hafif..daha ne olsun.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. bayilirim hemen bu tarifle de deneyecegim pembe kekik eline saglik

    YanıtlaSil
  4. Çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. nasıl güzel bir sunum olmuş böyle :) çok çok severim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. oy oy tenceresini sevsinler.
    eline sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. çok güzel görünüyor ellerine sağlık, çok severim bu yemeği :)

    YanıtlaSil
  8. ayy tencerede harikaymış canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. OYYY oyyy OYYY BU NE GÜZELLİK BÖYLE ...
    Ellerine sağlık sunumda müthiş olmuş...
    O minik tencereye bayıldım annemde var ve çok seviyorum...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. Çok severim ben bu yemeği. Dışarıda da bildik lokantalarda ilk aklıma gelen yemektir. Et suyu diye sunuyorlar. Suyundan ötürü aç mideyi rahatlatıyor, Eti ve sebzesi ile de hem besleyici hem de tok tutuyor.
    Ellerinize sağlık, afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  11. genelde tavuk ile yaparım,nadir de olsa kırmızı et de kullanırım( yaaa,benim canım yok mu ki),çok sevilir .

    YanıtlaSil
  12. Annem daha ziyade dana-kuzu etiyle yapardı. Ben de sıklıkla tavuk kullanıyorum ama bu halinin ne güzel olduğunu iyi biliyorum Pembecim :)) Tam "suyundan da koy" demelik olmuş bu:) Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. Çok severimmmmmmm.Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  14. bu turuncu tencereye bayıldım.yemeğinizde harika bir sunum olmuş.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  15. Çok hoş bir sunum olmuş :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.