Terbiyeli et haşlama
Terbiyeli et haşlama yaparken ben dana etiyle yaptım ama kuzu etiyle de çok güzel oluyor. Bağışıklık sistemimizi güçlendiren bu lezzetli yemeğin suyu bile ayrı güzel olur. Ben terbiyesine konulan limona rağmen yerken suyuna gene de limon sıkarım. Bol karabiberle de tadına doyum olmaz.
Terbiyeli et haşlama malzemeleri
Terbiye için malzemeler
Terbiye için malzemeler
500
gr. kemiksiz dana eti
2
büyük havuç
2
büyük patates
1
adet defne yaprağı veya bir sap biberiye
7-8
adet tane karabiber
Tuz
1
yumurtanın sarısı
½
limonun suyu
Terbiyeli et haşlama nasıl yapılır
- Bir tencerede bir litre kadar su kaynatın.
- Eti, patatesi ve havucu irice doğrayın.
- Kaynayan suya etleri atın ve suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve üzerinde kef oluştuysa delikli kepçe yardımıyla alın.
- Karabiber, biberiye veya defne yaprağı ve tuz ilave ederek etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Patates ve havuçları ilave edin ve 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile birlikte çırpın.
- Kaseye kaynamakta olan et suyundan azar azar ilave edin bunu yaparken çırpmaya devam edin. Böylece ısı dengesini sağlayacaksınız ve terbiye kesilmeyecek.
- Terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş tencereye ilave edin.
- Yumurtalı terbiyeyi ekledikten sonra kesilmemesi için hemen ocağın altını söndürün.
- Limon ile birlikte servis yapın.
- Afiyet Olsun.
Tarif için mutfak gazetesine teşekkür ederim.
Terbiyeli et haşlama
Pembe Kekik
.JPG)
AFİYETLER OLSUN ...ELLERİNİZE SAĞLIK
YanıtlaSilMımmm nefis ve hafif..daha ne olsun.ellerine sağlık..
YanıtlaSilbayilirim hemen bu tarifle de deneyecegim pembe kekik eline saglik
YanıtlaSilÇok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık.
YanıtlaSilnasıl güzel bir sunum olmuş böyle :) çok çok severim ellerine sağlık
YanıtlaSiloy oy tenceresini sevsinler.
YanıtlaSileline sağlık:)
çok güzel görünüyor ellerine sağlık, çok severim bu yemeği :)
YanıtlaSilayy tencerede harikaymış canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilOYYY oyyy OYYY BU NE GÜZELLİK BÖYLE ...
YanıtlaSilEllerine sağlık sunumda müthiş olmuş...
O minik tencereye bayıldım annemde var ve çok seviyorum...
Sevgilerimle...
Çok severim ben bu yemeği. Dışarıda da bildik lokantalarda ilk aklıma gelen yemektir. Et suyu diye sunuyorlar. Suyundan ötürü aç mideyi rahatlatıyor, Eti ve sebzesi ile de hem besleyici hem de tok tutuyor.
YanıtlaSilEllerinize sağlık, afiyet olsun :)
genelde tavuk ile yaparım,nadir de olsa kırmızı et de kullanırım( yaaa,benim canım yok mu ki),çok sevilir .
YanıtlaSilAnnem daha ziyade dana-kuzu etiyle yapardı. Ben de sıklıkla tavuk kullanıyorum ama bu halinin ne güzel olduğunu iyi biliyorum Pembecim :)) Tam "suyundan da koy" demelik olmuş bu:) Ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilÇok severimmmmmmm.Ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilbu turuncu tencereye bayıldım.yemeğinizde harika bir sunum olmuş.ellerinize sağlık
YanıtlaSilÇok hoş bir sunum olmuş :)
YanıtlaSil