Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

reçelli kurabiye

Reçelli kurabiyeyi daha önce Doors Akademi'de katıldığım bir etkinlikte yapmıştık. Ufak tefek değişikliklerle evde de yapmak istedim ve aynı başarılı sonucu aldım. Reçel olarak istediğiniz reçel veya marmelatı kullanabilirsiniz ben kurabiyede frambuaz reçeli kullandım. Frambuaz reçeli tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca bu kurabiye çilek reçeli ile de çok güzel olur. Reçel seçimini size bırakıyorum ve ben tarifime geçiyorum.


Reçelli kurabiye için malzemeler: 
150 gr tereyağı
75 gr pudra şekeri
1 yumurtanın beyazı
250 gr un
1 paket kabartma tozu
Birkaç damla kırmızı gıda boyası
Reçel
Reçelli kurabiye yapılışı:
  • Fırını 175 derecede ısıtalım.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
  • Tereyağı ve pudra şekerini çırpalım içine yumurta ekleyip iyice karıştıralım.
  • Ayrı bir kapta unu eleyelim, kabartma tozunu koyup tereyağlı karışıma ekleyelim.
  • Kırmızı gıda boyasını ilave edip hamuru yoğuralım kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
  • Hamuru hafif unladığımız tezgahta merdane yardımı ile açalım.
  • Kurabiye kesici kalıplar ile açtığımız hamuru şekillendirelim.
  • 175 derece ısıtılmış fırında hafif kahverengileşene kadar pişirelim. (12-15 dakika arası)
  • Pişmiş kurabiyelerinizin arasına reçelimizi sürelim ve kurabiyeleri sandwich gibi hazırlayalım.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Favori kurabiyelerimden annemin tarifine çok benziyor ellerine sağlık güzel yorumun içinde çok teşekkür ederim. Çok öpüyorum sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Kekikcim süper görünüyor,ellerine sağlık canım..Çok şirinler pembiş pembişş.

    YanıtlaSil
  3. Ahh Pembecim, bu kurbişler bana etkinliği hatırlatmıştı, ne güzel bir gün geçirmiştik değil mi? Eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Ihlamurcum bu kurabiyeler bana hep seni hatırlatıyor. Gerçekten unutulmaz bir gündü. Sevgiler.

      Sil
  4. Aynı günde tekrar yazmaya başlamışız. Ben franbuazı çok severim ama satılan yere rastlamadım. Bunun mevsimi falan mı var? Kurabiyeniz de çok değişik olmuş ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyle oldu İlhan bey, güzel paylaşımlarda güzel günlerde görüşmek dileğiyle diyeyim. Frambuazı dondurulmuş olarak alıyorum. Ağustos ayından sonra da semt pazarlarına geliyor. Sevgiler.

      Sil
  5. ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar
    kaptım çayımın yanına bir tane

    YanıtlaSil
  6. Pembe Kekiğim ne şahane olmuş bu kurabiye. Ellerine sağlık..Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vuslat'cım çok teşekkür ederim.Sevgiler arkadaşım.

      Sil
  7. Özlemiştik.
    Frambuazdan harika reçel oluyor. Kurabiye harika... Ellerinize sağlık.
    Bugün marketten bir paket frambuaz almıştım, ne tesadüf:))
    Çay yaptım bu sıcakta hararetimi alsın diye, yanında bir kurabiye fena olmaz.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  8. pembeeeeeeeeeeem
    ellerine sağlık
    ne güzel gözüküyorlar
    eminim tadıda çok güzeldir
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canım iyigiderdiçayın yanında sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım nefissss görünüyor...
    Pembe benim vazgeçilmezim pembiş kurbişler bayıldımmmmm....
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Sevgiler.

      Sil
  11. Elinize sağlık Sibel hanım, pek güzel görünüyorlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Tülay hanımcım sevgiler.

      Sil
  12. Kekiğim ellerine sağlık kurabiyeler harika olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Derya'cım sevgiler.

      Sil
  13. bende diyorum tanıdık geldi bu kurabiye bana :) eline sağlık canım bu hali de pek güzel olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi ama :)Çok teşekkür ederim sevgiler.

      Sil
  14. Bu kurabiyelerin lezzetini unutamam çok güzeldi, elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.