Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Portakallı Cookie

Finike portakallarıyla yaptığım nefis bir portakallı cookie (kuki) tarifi var bugün. Portakallı cookie yaparken tatlı lor peyniri ve çikolata cips kullandım. Yurt dışındaki okurlarım lor peyniri yerine ricotta kullanabilirler ya da evde ricotta yapabilirler. Evde ricotta (lor peyniri ) nasıl yapılır buradan okuyabilirsiniz. Finike portakalları portakalbahçem.com'dan  geldi.  Portakalbahcem ile ilgili paylaşımımı buradan okuyabilirsiniz.

Portakallı Kurabiyeler
portakallı cookies
Portakallı cookie nasıl yapılır

cookies
cookies
Malzemeleri
250 ml lik su bardağı ile ölçülmüştür

1 su bardağı toz şeker
60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı portakal suyu
225 gr lor peyniri
1 adet portakalın kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile rendeleyin)
1 su bardağı + ¼ su bardağı un (1,5 su bardağından az)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
½ su bardağı çikolata parçaları (chocalade chips) ya da damla çikolata

Fırını 175 derecede ısıtın.
1 su bardağı toz şeker ile tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sırası ile önce toz şekeri, sonra yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Lor peyniri ve portakal suyunu da ekleyip karıştırın.
Bir kaba un+kabartma tozunu birlikte eleyin. Portakal kabuğu rendesi ve tuzu da ekleyin.
Unlu karışımı spatula yardımı ile lorlu karışıma karıştırarak ekleyin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Portakallı cookie hamuru kek ve kurabiye hamuru arasında oldukça yumuşak bir hamur olup pişerken yayılıyor. 

Kuki’lerin birbirine yapışmaması için tepsiye aralıklı dizin. Hamurun elinize yapışmaması için tepsiye kaşıkla koyun. Varsa dondurma servis kaşığı (makası) kullanırsanız daha iyi olur.
10-15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.








Lor peynirli, damla çikolatalı, portakallı cookie

Pembe Kekik

Yorumlar

  1. Kahve ile super olur :) Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık ablacım, tarifi not aldım hemen. İlk fırsatta yapmak istiyorum :)
    Görüntüsünden belli ne kadar lezzetli olduğu, afiyetler olsun size...
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şaşırtacak kadar güzel bir lezzeti var. Çok beğeneceğinden eminim. Sevgiler...

      Sil
  3. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için ben teşekkür ederim. Sevgiler...

      Sil
  4. Bu kurabiye tarifini merakla bekliyordum Sibel'ciğim.Lor, çikolata ve portakal bir arada eminim çok güzeldir.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tahminlerin çok üzerinde lezzetli ve hafif bir kurabiye Negiscim. Sevgiler.

      Sil
  5. Portakal aroması hamur işlerine pek yakışıyor.Kurabiyelerin fotoları baş döndürüyor.Üstelik birde peynirli....nasıl güzel, nasıl güzel.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim Rengigül...Sevgiler...

      Sil
  6. İşte geeeeldiiiiiiim..nihayet :)))) Canım, portakal ve bilumum narenciyenin hamurişlerine kattıkları konusunda Rengigül Hanımla hemfikirim kesinlikle.. Nefis görünüyorlar ayrıca, ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  7. Offf super gorunuyor goz goz tam benlik ellerine saglik arkadasim..

    YanıtlaSil
  8. Canım çok güzeller acaba üşenmesem de yapsam mı diyorum evde de tek bir sulu portakalım kalmış değerlendirsem diyorum ellerine sağlık afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  9. Sibel ablam çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık! Merak ettim lor kurabiyesi ertesi güne bayatloyor ya bu kurabiye nasıl tazeliğini koruyormu!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bayatlamasına fırsat kalmıyor ertesi gün bitiyor çünkü :)

      Sil
  10. Bu kadar hafif ve lezzetliyse yapmak sart oldu. Paylasmak gercekten guzel. Sayende guzel bir tarifimiz oldu. Ellerine saglik arkadasim..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.