Pazartesi, Mayıs 05, 2014

Portakallı Cookie

Finike portakallarıyla yaptığım nefis bir portakallı cookie (kuki) tarifi var bugün. Portakallı cookie yaparken tatlı lor peyniri ve çikolata cips kullandım. Yurt dışındaki okurlarım lor peyniri yerine ricotta kullanabilirler ya da evde ricotta yapabilirler. Evde ricotta (lor peyniri ) nasıl yapılır buradan okuyabilirsiniz. Finike portakalları portakalbahçem.com'dan  geldi.  Portakalbahcem ile ilgili paylaşımımı buradan okuyabilirsiniz.

Portakallı Kurabiyeler
portakallı cookies
Portakallı cookie nasıl yapılır

cookies
cookies
Malzemeleri
250 ml lik su bardağı ile ölçülmüştür

1 su bardağı toz şeker
60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı portakal suyu
225 gr lor peyniri
1 adet portakalın kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile rendeleyin)
1 su bardağı + ¼ su bardağı un (1,5 su bardağından az)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
½ su bardağı çikolata parçaları (chocalade chips) ya da damla çikolata

Fırını 175 derecede ısıtın.
1 su bardağı toz şeker ile tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sırası ile önce toz şekeri, sonra yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Lor peyniri ve portakal suyunu da ekleyip karıştırın.
Bir kaba un+kabartma tozunu birlikte eleyin. Portakal kabuğu rendesi ve tuzu da ekleyin.
Unlu karışımı spatula yardımı ile lorlu karışıma karıştırarak ekleyin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Portakallı cookie hamuru kek ve kurabiye hamuru arasında oldukça yumuşak bir hamur olup pişerken yayılıyor. 

Kuki’lerin birbirine yapışmaması için tepsiye aralıklı dizin. Hamurun elinize yapışmaması için tepsiye kaşıkla koyun. Varsa dondurma servis kaşığı (makası) kullanırsanız daha iyi olur.
10-15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.








Lor peynirli, damla çikolatalı, portakallı cookie

Pembe Kekik

17 yorum:

  1. Kahve ile super olur :) Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık ablacım, tarifi not aldım hemen. İlk fırsatta yapmak istiyorum :)
    Görüntüsünden belli ne kadar lezzetli olduğu, afiyetler olsun size...
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şaşırtacak kadar güzel bir lezzeti var. Çok beğeneceğinden eminim. Sevgiler...

      Sil
  3. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun için ben teşekkür ederim. Sevgiler...

      Sil
  4. Bu kurabiye tarifini merakla bekliyordum Sibel'ciğim.Lor, çikolata ve portakal bir arada eminim çok güzeldir.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tahminlerin çok üzerinde lezzetli ve hafif bir kurabiye Negiscim. Sevgiler.

      Sil
  5. Portakal aroması hamur işlerine pek yakışıyor.Kurabiyelerin fotoları baş döndürüyor.Üstelik birde peynirli....nasıl güzel, nasıl güzel.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim Rengigül...Sevgiler...

      Sil
  6. İşte geeeeldiiiiiiim..nihayet :)))) Canım, portakal ve bilumum narenciyenin hamurişlerine kattıkları konusunda Rengigül Hanımla hemfikirim kesinlikle.. Nefis görünüyorlar ayrıca, ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  7. Offf super gorunuyor goz goz tam benlik ellerine saglik arkadasim..

    YanıtlaSil
  8. Canım çok güzeller acaba üşenmesem de yapsam mı diyorum evde de tek bir sulu portakalım kalmış değerlendirsem diyorum ellerine sağlık afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  9. Sibel ablam çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık! Merak ettim lor kurabiyesi ertesi güne bayatloyor ya bu kurabiye nasıl tazeliğini koruyormu!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bayatlamasına fırsat kalmıyor ertesi gün bitiyor çünkü :)

      Sil
  10. Bu kadar hafif ve lezzetliyse yapmak sart oldu. Paylasmak gercekten guzel. Sayende guzel bir tarifimiz oldu. Ellerine saglik arkadasim..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails