Pazar, Aralık 06, 2015

Yoğrulmayan Ekmek - En Kolay Ev Ekmeği

Yoğrulmayan ekmek 

Yoğrulmayan ekmek tarifi
Evde ekmek pişirmek
Bugün günlerden pazar. Pazar kahvaltılarının tadı bir başka oluyor. Pazar kahvaltıları için hiç yorulmadan yoğrulmayan ekmek yapmak isterseniz tarifim tam size göre. Bana göre en kolay ev ekmeği tarifi bu. Daha önce çok amaçlı pişirici (multicooker)' de denediğim bu ekmeği bu kez fırında kapaklı cam tencere içinde yaptım. Varsa döküm tencerede ya da güveçte de çok güzel oluyor. Yurt dışında no knead bread diye adlandırılan bu ekmeği en kısa sürede denemenizi tavsiye ederim. Ekmeği pişirmeden bir akşam öncesi hamurunu hazırlamanız gerekiyor. 14-16 saat bekleme süresi gerekiyor. 
Yoğrulmayan Ekmek
En Kolay Ev Ekmeği
Yoğrulmayan ekmek için gerekli malzemeler
2 su bardağı kepekli un veya tam buğday unu
2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı ınstand maya
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurmadan ekmek nasıl yapılır


Hamur yoğurma kabına unu eleyin.
Una maya ve tuzu ekleyip karıştırın.



Suyu da ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve 15 saat kadar bekletin.



Yazın daha erken olabiliyor ama kış mevsiminde bu süre gerekiyor.


Bekleme süresi sona erince tezgahın üzerine un serpin ve hamuru tezgahın üzerine alın.
Hamurun üzerinden hafifçe bastırarak pide gibi açın.
Sonra kenarlarından çekerek zarf gibi gibi katlayın.

Temiz bir bezin üzerine un serpin.
Hamura yuvarlak bir form verip hamuru bezin üzerine alın.
Bezi hamurun üzerine kapatıp yaklaşık bir buçuk saat bekletin.
Fırını 230 dereceye ayarladıktan ve ekmeği pişireceğiniz tencereyi fırının içine yerleştirdikten sonra kızdırın.
Yoğrulmayan Ekmek








Hamuru bezden ayırıp fırında kızan tencerenin içine yerleştirip tencerenin kapağını kapatın ve on - on beş dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
On beş dakika sonra Tencerenin kapağını açın ve fırın ısısını 190 dereceye düşürüp 50-60 dakika kadar daha pişirin.








Ekmek pişince fırından çıkarıp tel ızgaranın üzerinde soğutun.
En Kolay Ev Ekmeği
Yoğrulmayan Ekmek
Afiyet Olsun.

9 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Hatice'ciğim. Sevgiler.

      Sil
  2. Enfes görünüyor, ellerine sağlık ablacığım :)

    YanıtlaSil
  3. Ekmek kraliçesi tacımı çıkardım ve sana taktım gitti Pembecim :))) Muhteşem.. elkerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estafurullah cenım arkadaşım. Bizim kraliçemiz sensin :)

      Sil
  4. MAŞALLAH ÇOK NEFİS BİR EKMEK OLMUŞ AFİYETLE

    YanıtlaSil
  5. Ekmek ne güzl kabarmış, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. Harika gözüküyor ellerine sağlık canim

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails