şakşuka
Ege Bölgesi'nde çok sevilen yemeği Şakşuka, çeşitli sebzeler kızartılarak
hazırlanır ve nefis domates sosuyla servis edilir.
Malzemeler:
Malzemeler:
3
adet patlıcan (alacalı soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
3
adet kabak (yıkanmış, küp şeklinde doğranmış)
1
adet patates (yıkanmış, küp şeklinde doğranmış)
10
adet yeşil sivri biber (yıkanmış kabaca doğranmış)
1
adet kapya biber ( halkalar halinde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
Kızartma
yağı
Sos için:
1
kg. domates (Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
2
çorba kaşığı zeytinyağı
4-5
diş sarımsak (dövülmüş)
Kuru
nane
- Patlıcanları siyah suyunu akıtana kadar tuzlu suda bekletiniz.
- Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyunuz ve domatesleri atınız.
- Sarımsak, tuz ve naneyi ekleyerek kısık ateşte pişiriniz.
- Sosunuz pişince bir kenara alınız.
- Patlıcanları süzünüz.
- Tavaya yağı koyunuz yağ kızınca sırasıyla patates, kabak, patlıcan ve en son da biberleri kızartıp kâğıt havlu üzerinde fazla yağlarını aldırınız.
- Bir servis tabağında kızartmalarınızı karıştırıp üzerine sosu dökünüz.
- Afiyet Olsun.
Ama çok canım istedi şimdi,
YanıtlayınSilyanında köpüklü birde ayran,
offf yemede yanında yat vallahi,
çok severim ellerine sağlık.
sevgilerimle...
Mmmm,patlıcan ve kabağın güzeli çıksa da yesek,ellerine sağlık,bayılırım.
YanıtlayınSilÖzellikle yazın çok sık yaptığım bir yemek, içtah açıcı ve nefis görünüyor ellerinize sağlık.sevgiler..
YanıtlayınSilofff offf...
YanıtlayınSilrenge bakk allah,ımm:)
bitirdin beni kekiğimm..
ellerine sağlık..
muhabbetle..
kesinlikle ege bolgesinin en guzel yaz yemeklerinden benim icin bir de yaninda sarimsakli yogurt :)
YanıtlayınSilHarika olmuş , acayip canım çekti , ellerine sağlık , afiyet olsun .
YanıtlayınSilyaz gelsede taze sebzelerden yapsak canım.nasıl özlemişim.kış diye pek almak istemiyorum ama görüncede canım istedi.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlayınSilşakşuka...
YanıtlayınSilseverim ama kilo yapıyor...
en iyisi ben bir kaşık alayım...
ellerine sağlık...
sevgiler canım...
nasılda canım çekti bayılırım canım ellerine sağlık..
YanıtlayınSilmuhteşem.. bizim evde pek olmaz böyle kızartma benden başkası yemediği için olsa gerek yapmam bende böyle görüncede içim gider:) ellerine sağlık sevgilerimle..
YanıtlayınSilÇok güzel olmuş,ellerine sağlık..Sevgiler:)
YanıtlayınSilçok severim harika görünüyor... ellerinize sağlık:)
YanıtlayınSilNefis görünüyor. Yaz gelse de bol bol yesek. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilmmm harika gözüküyor:) olsa da yesek yahu:)) Çok sevgilerimle:)))
YanıtlayınSilafiyet olsun canim...
YanıtlayınSilyaz aylarında çok sıkça yaparım ellerine sağlık
YanıtlayınSilenfess
sevgiler
yasemininmutfagindan.blogspot.com