şakşuka

Ege Bölgesi'nde çok sevilen yemeği Şakşuka, çeşitli sebzeler kızartılarak  hazırlanır ve nefis domates sosuyla servis edilir.  



Malzemeler:
3 adet patlıcan (alacalı soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
3 adet kabak (yıkanmış, küp şeklinde doğranmış)
1 adet patates (yıkanmış, küp şeklinde doğranmış)
10 adet yeşil sivri biber (yıkanmış kabaca doğranmış)
1 adet kapya biber ( halkalar halinde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
Kızartma yağı
Sos için:
1 kg. domates (Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
Kuru nane
  • Patlıcanları siyah suyunu akıtana kadar tuzlu suda bekletiniz.                                                  
  • Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyunuz ve domatesleri atınız.
  • Sarımsak, tuz ve naneyi ekleyerek kısık ateşte pişiriniz.
  • Sosunuz pişince bir kenara alınız.
  • Patlıcanları süzünüz.
  • Tavaya yağı koyunuz yağ kızınca sırasıyla patates, kabak, patlıcan ve en son da biberleri kızartıp kâğıt havlu üzerinde fazla yağlarını aldırınız.
  • Bir servis tabağında kızartmalarınızı karıştırıp üzerine sosu dökünüz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Ama çok canım istedi şimdi,
    yanında köpüklü birde ayran,
    offf yemede yanında yat vallahi,
    çok severim ellerine sağlık.
    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  2. Mmmm,patlıcan ve kabağın güzeli çıksa da yesek,ellerine sağlık,bayılırım.

    YanıtlayınSil
  3. Özellikle yazın çok sık yaptığım bir yemek, içtah açıcı ve nefis görünüyor ellerinize sağlık.sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. offf offf...
    renge bakk allah,ımm:)
    bitirdin beni kekiğimm..
    ellerine sağlık..
    muhabbetle..

    YanıtlayınSil
  5. kesinlikle ege bolgesinin en guzel yaz yemeklerinden benim icin bir de yaninda sarimsakli yogurt :)

    YanıtlayınSil
  6. Harika olmuş , acayip canım çekti , ellerine sağlık , afiyet olsun .

    YanıtlayınSil
  7. yaz gelsede taze sebzelerden yapsak canım.nasıl özlemişim.kış diye pek almak istemiyorum ama görüncede canım istedi.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  8. şakşuka...
    severim ama kilo yapıyor...
    en iyisi ben bir kaşık alayım...
    ellerine sağlık...
    sevgiler canım...

    YanıtlayınSil
  9. nasılda canım çekti bayılırım canım ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  10. muhteşem.. bizim evde pek olmaz böyle kızartma benden başkası yemediği için olsa gerek yapmam bende böyle görüncede içim gider:) ellerine sağlık sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  11. Çok güzel olmuş,ellerine sağlık..Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  12. çok severim harika görünüyor... ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
  13. Nefis görünüyor. Yaz gelse de bol bol yesek. Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  14. mmm harika gözüküyor:) olsa da yesek yahu:)) Çok sevgilerimle:)))

    YanıtlayınSil
  15. yaz aylarında çok sıkça yaparım ellerine sağlık
    enfess
    sevgiler
    yasemininmutfagindan.blogspot.com

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?