peynirli kurabiye

peynirli kurabiye tarifi;

Çocukluğumdan beri çok sevdiğim bu kurabiyeleri ılık ılık çayın yanında yemesi çok keyifli oluyor. Ertesi güne kalırsa fırında veya ızgara üzerinde ısıtabilirsiniz. 

Malzemeler:

½ su bardağı zeytinyağı

½ su bardağı erimiş margarin

1 su bardağı rendelenmiş böreklik peynir

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 çay kaşığı karbonat
Aladığı kadar un (ben 3 su bardağı kullandım)

Çörek otu veya susam

peynirli kurabiye yapılışı;

• Hamuru yoğuracağınız kaba yağları,yoğurdu,yumurtayı koyup karıştırınız.
• Peyniri ekleyiniz.
• Unu eleyiniz ve karbonatı eleyiniz. 
• Elediğiniz unu karışıma yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurunuz.
• Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz.
• Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
• Hamurun üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendiriniz.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuz arasında yuvarlayarak düzgün şekil almalarını sağlayınız.
• Kurabiyelerinizi yağlı kağıda diziniz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiniz.
• Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika arası pişiriniz.
• Afiyet olsun...