rokalı,taze sarımsaklı makarna
İlkbahar'da taze sarımsak çıktığında pazardan hemen alıyorum ve mutlaka kullanmaya çalışıyorum.Kuru soğanlar da bir başka güzel oluyor.Yeşilliklerin de en güzel zamanı olan ilkbaharda hemen bir sarımsaklı makarna yapmaya karar verdim.
Malzemeler
1 paket düdük makarna
2-3 adet incelerinden taze sarımsak
1/2 demet maydanoz yıkanmış,(ince kıyılmış)
4-5 yaprak taze roka (yıkanmış,iri doğranmış)
5 yaprak taze nane (yıkanmış)
500 gr. süzme yoğurt
toz kırmızı biber, tuz
- Makarnayı hafif diri olacak şekilde tuzlu suda haşlayın.
- Makarnayı süzün ve soğumaya bırakın.
- Taze sarımsakları yıkayıp yeşil kısımlarını ayırıp beyaz ve gövde kısmını halka halka doğrayın.
- Doğradığınız sarımsakları,maydanozu,rokayı tuz ilave ederek yoğurt ile karıştırın.
- Makarnayı yoğurtla karıştırın.
- Servis anında nane yaprakları ile ve toz kırmızı biber serpiştirerek süsleyin.
Makarnayı sevmeyen var mı diyorum,hele böyle lezzetli sunulursa.Pembe kekikçim,eline sağlık.
YanıtlaSil