yeşil mercimekli erişte çorbası
Yeşil mercimekli erişte çorbasına kızım çocukluğundan beri bayılıyor.Yoğurtlu çorbaları sevenler için lezzetli ve besleyici bir çorba.Bizim evde en çok yapılan çorbalardan...
Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
8 su bardağı et suyu
- Mercimekleri bir tencereye suyun içine koyunuz.
- Bir taşım kaynatıp,mercimekleri süzüp siyah suyunu dökünüz.
- Çorba tencerenize et suyunu koyup kaynatınız.
- Yeşil mercimekleri kaynamakta olan et suyuna ekleyiniz.
- Yaklaşık yarım saat haşladıktan sonra erişteleri ekleyiniz ve birlikte 10 dakika kadar daha erişteler pişene kadar kaynatınız.
- Bir kasede yumurtayı çırpınız. Daha sonra yoğurdu ilave ediniz ve pürtüksüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam ediniz.
- Çırpma işlemi bitince kaynamakta olan mercimekli eriştenin suyundan kepçe ile alarak karışıma yavaş yavaş ekleyiniz. İki veya üç kepçe bu işlemi tekrar ediniz.
- Yoğurtlu sosu tencereye karıştırarak ekleyiniz.
- Çorbanız tekrar kaynamaya başladıktan sonra tereyağını, tuzu ve kuru naneyi ekleyerek 3-5 dakika kadar daha kaynatınız ve servis yapınız.
- Afiyet Olsun.
Canım çok güzel olmuş çorban, mercimek ve yoğurdu çorbalara çok yakıştırıyorum.Eline koluna sağlık, afiyet şeker olsun.Sevgilerimi gönderiyorum:)
YanıtlaSilYoğurtlu çorbaları çocuklarım daha çok seviyor,bu tarifi seveceklerinden eminim,ellerine sağlık,sevgilerimle:)
YanıtlaSilannemin en sevdigi corbadir.ellerine saglik canim.
YanıtlaSilbizim evde de çok sevilir yoğurtlu çorbalar.daha doğrusu yoğurtlu olan her şey.ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSilsoğuk da çok güzel olur değil mi? afiyet, bal şeker olsun!
YanıtlaSilMımm..ellerine sağlık..erişteyi hiç yoğurtlu pişirmemiştim..çok severim mercimekle ,yoğurdu hemen deneyeceğim..sevgiler..
YanıtlaSil