marinad (soğan suyu ile)

Dana veya kuzu etlerinizi yumuşatmak, lezzetlendirmek ve aroma vermek için hazırlayacağınız bu marinadı pirzolalar,biftekler,bonfileler, şiş kebap gibi ızgara ve kebap çeşitlerinde kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg et için;

½ su bardağı sızma zeytinyağı

1 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

• Soğanları çukur bir tabağın içinde rendenin en ince kısmında rendeleyiniz. Rendelemeniz bittiği zaman ince süzgeçten geçiriniz.
• Soğan suyunun içine zeytin yağını ve tuzu döküp iyice karıştırınız.
• Eti 3 saatte bir karıştırınız ve yaklaşık 24 saat bekletiniz.