börülce tarator

Çocukluğumdan beri evimizde çok sık pişen bir sebzedir börülce.Eşim ve kızlarım da çok sevdiği için aynı gelenek bizim evde de sürüyor.Zeytinyağlı yemeğini de çok severiz.Artık her hafta pişer bizim evde.Buna rağmen bıkmayız,kışın yiyebilmek için derin dondurucuya da koyarız.Kurusu yok mu derseniz,onu da çok severiz.



Malzemeler:
1 kg.ayıklanmış taze börülce
5-6 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet limonun suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz (haşlama suyu için)




  • Börülceleri ayıklayınız, uzunluklarına göre ikiye veya üçe bölünüz.
  • Bir tencereye su koyunuz,tuzunuzu ekleyiniz ve su kaynayınca börülceleri kaynayan suya atınız.
  • Bir kaba soğuk su hazırlayınız.
  • Börülceleriniz haşlanınca suyunu süzerek alınız ve soğuk suyun içine atınız.
  • Börülceler soğuduktan sonra süzdürerek çıkarınız ve büyük bir servis tabağına alınız.
  • Bir kâseye dövülmüş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını koyup çırpma teliyle çırpınız.
  • Börülcelerinizin tuzu az gelirse tuz ekleyiniz.
  • Hazırladığınız bu sosu börülcelerin üzerine döküp servis yapınız. 

Afiyet olsun…



Yorumlar

  1. bayılırım börülceye canım ellerine sağlık olsada yesem
    çok lezzetli görünüyor:)

    YanıtlayınSil
  2. Börülceyi çok severim,Hatay'daki yöresel ismi "lübye" dir.Eline sağlık,kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. Bende çok severim börülceyi. Ellerine sağlık nefis bir tarif :)

    YanıtlayınSil
  4. En sevdiğim hali salatasıdır.
    Ellerine sağlık canım
    Nefisssss !

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık bende çok severim.Afiyet olsun

    YanıtlayınSil
  6. bende yaz gelınce sıksık yaparım .sızı yenı kesfettım hemen ızlmeye aldım gorusmek uzere.zeynep:)))))

    YanıtlayınSil
  7. Fatma;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
    Erguvan vakti;sende yöresel lübye tarifi de vardır o zaman.Sevgiler:)
    Hülya;sevmeyen yok herhalde.Ya da biz çok sevdiğimizden bize öyle geliyor.Sevgiler:)
    Hayat cafe;ben daha karar veremedim zeytinyağlısı mı?Yoksa salatası mı?Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  8. Zeynep;çok teşekkür ederim.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  9. Börülceyi her türlü çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  10. BURAYA HEP GELIR AMA BEN YAPMAYI BILMEDIGIM ICIN ALMAM :)
    ARTIK ALICAM VE YAPICAM

    YanıtlayınSil
  11. Handan hanım,çok teşekkür ederim:)

    YanıtlayınSil
  12. Aslı,zeytinyağlı börülceyi de tavsiye ederim.Yarın onun tarifini de koyacağım.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  13. ben bu tarifin üzerine bir de bol domates doğruyorum, sonra bayıla bayıla yiyorum :))

    YanıtlayınSil
  14. Lavanta bahçesi;afiyet şeker olsun.:))

    YanıtlayınSil
  15. İşte enfes bir Ege lezzeti,ellerine sağlık !

    YanıtlayınSil
  16. Colette,çok teşekkür ederim:)

    YanıtlayınSil
  17. Bayılırım börülceye.
    Geçen gün manavda gördüm, kilosu 8 tl idi. Körpecikti ama o paraya da kıyamadım doğrusu. Bir kaç hafta sonra başlarım almaya...

    YanıtlayınSil
  18. Tijen,ben İzmir'de 4 TL'ye aldım.Biz şanslıyız sebze yönünden.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

tarhana nasıl yapılır