kandil simidi

Kandiliniz mübarek olsun.Kandillerde yaptığım simidin tarifini paylaşmak istedim bu gün.

Malzemeler:

5 çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığında)

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı mahlep

1 çay kaşığı karbonat

2 yumurta akı

Aldığı kadar un (elenmiş)

Susam

• Yağları,ılık sütü,tuzu,mahlepi ve karbonatı bir tepsi içinde karıştırınız.
• Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
• Yoğurduğunuz hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
• Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp uzun yuvarlayıp simit yapınız.
• Simitleri önce bir tas içinde çırpılmış yumurta akına,sonra bir başka tabaktaki susama batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.
• 170 derecede ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişiriniz.

Tarif :Tatlıdan,Tuzludan kitabı

Gönül Palaoğlu