kayısı göbekli irmik tatlısı

Kayısı potasyum zengini harika yaz meyvesi, kurutulmuş olarak da kış mevsiminde tükettiğimiz kayısıyı yaz mevsiminde potasyum kaynağı olmasından dolayı bol bol yiyorum. Kayısı kullanılarak yapılan tatlılara ve keklere, pastalara bayılıyorum.Tatlıyı yaptığımda bu renklerle güneş yapmak istedim. Kalıplarımı gözden geçirince de çiçek şeklinde hazırlamaya karar verdim. Tatlıyı konuklarım çok beğendi ve hafif buldular. Kalıpla kestikten sonra kenarlarından çıkan tatlıları da düzeltip kup bardağına koyup üzerine meyve sosundan döktüm. Onu da eşim dondurma ilave ederek gönüllü olarak yedi...

        

Malzemeler:
4 su bardağı süt (1 lt.)

10 çorba kaşığı irmik

8 çorba kaşığı toz şeker

1 su bardağı kayısı suyu

1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 adet çubuk tarçın

2 adet taze kayısı (istediğiniz kadar da kullanabilirsiniz)

• Bir tencereye irmik,şeker ve sütü koyunuz. Çubuk tarçını ekleyiniz.
• Karıştırarak kaynatınız. 
• Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ocağı söndürünüz.
• Tatlıyı koyacağınız kabı ıslatınız.Tatlı ılıyınca kaba dökünüz ve buzdolabına koyunuz.
• Tatlı soğurken (servisten en az bir saat kadar önce)bir tencereye kayısı suyunu koyunuz. 
• Nişastayı ekleyiniz.
• Meyve suyu ve nişastayı karıştırarak kaynatınız. Koyulaşınca ocağı söndürünüz.
• Bir tavada yağsız olarak fıstıkları kavurunuz. Pembeleşince söndürünüz.
• Tatlınız soğuyunca kabın bir kenarından tatlıyı bıçakla gevşetip çıkarınız. Arzu ederseniz dilimleyebilirsiniz. Ben kurabiye kalıplarımla kestim.
• Servis tabağınıza hazırladığınız meyve sosunu dökünüz. Üzerine tatlıyı koyup taze kayısı ve dolmalık fıstık ile süsleyiniz.
• Afiyet olsun