Minestrone (makarnalı sebze çorbası)

Minestrone;İtalyanlara özgü bir sebze çorbasıdır.Mevsimine göre farklı sebzeler kullanılarak yapılır.Bizim evde   çok sevilen bu çorbayı biz en çok bu şekliyle seviyoruz.Sebze sevmeyen çocuklarınıza çorbada ki makarna sayesinde sebze yedirebilirsiniz.




Malzemeler:
Kuru fasulye (önceden haşlanmış)   150 gr
10 su bardağı et suyu
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
1 adet pırasa sapı (halka halinde dilimlenmiş)
5 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 adet kabak (halka olarak dilimlenmiş)
1 orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş,küp şeklinde doğranmış)
100 gr makarna (midye,fiyonk v.b)
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 çorba kaşığı pesto sos (isteğe bağlı)

  • Bir tencereye yağı koyunuz.Soğanları sarartınız. Pırasa ve havucu da ekleyip kavurunuz.
  • Et suyunu ekleyip yarım saat kadar pişiriniz.
  • Kerevizi, patatesi, kabağı, domatesi ve önceden haşladığınız kuru fasulyeler ile rendelenmiş parmesandan 2 çorba kaşığı ekleyiniz.
  • Pişmesine yakın makarnaları atınız.Tuz ve karabiberi ekleyiniz.
  • Pesto sosu ekleyiniz.(isteğe bağlı)
  • Kalan parmesan peynirlerini servis anında kaselerin üzerine paylaştırınız.

Yorumlar

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?