lorlu biber

Ege yöresinin taze lor peynirleri ile doldurulan biberler çok  lezzetli. Lor peyniri bulamayanlar çökelek veya keçi peyniri kullanabilirler.


Biberlerin içini doldurmak için:
12 adet çarliston biber veya 18 adet köy biberi
250 gr lor peyniri
2 yumurtanın sarısı
1 fiske kekik
1 fiske pul biber (isteğe göre, acı veya tatlı)
1 fiske dövülmüş anason
Çok az karabiber
Kızartma hamuru için;
1 bardak un
½  su bardağı soda
2 yumurtanın beyazı (Sarılarını daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın)
Yeteri kadar tuz
  • Biberleri sap kısmının biraz altından kesip, çekirdeklerini çıkarınız yıkayınız ve süzünüz.
  • Bir kabın içerisinde; Lor peyniri, yumurta sarıları, kekik, anason, pul biber ve karabiber karıştırınız.
  • Hazırladığınız içten biberlerin içini doldurunuz.
  • Kızartma hamurunun malzemelerini çukur bir kâsenin içinde, boza kıvamından biraz daha koyu bir hamur olacak şekilde pürtüksüz bir hal alana kadar çırpma teli veya çırpıcı yardımı ile karıştırınız.
  • Kızartma tenceresine yağı koyup kızdırınız.
  • Biberleri kızartma hamuruna daldırılıp çıkarılarak her iki yüzeyleri eşit şekilde kızartınız.
  • Kızartılmış biberleri bir kâğıt havlu üzerine yerleştirilerek fazla yağlarını emdiriniz.
  • Servis tabağına alınız.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. geçen sene bende yapmıştım,ellerıne sağlık canım,

    YanıtlaSil
  2. Çok sevdğim bir meze,anason kullanıldığını bilmiyordum,ellerine sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor canım, tam kahvaltılık :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Zeymuran,çok teşekkür ederim.
    Erguvan Vakti;anason koymak şart değil ama hoş bir tat veriyor.Tavsiye ederim.Sevgiler:
    Hülya;Çok teşekkür ederim canım.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık cnm tadını çok merak ettim deneyeceğim insallah..

    YanıtlaSil
  6. canımçektipişirdim;seveceğinizi umuyorum.Çok teşekkür ederim:)

    YanıtlaSil
  7. ayy yaz gelince harıka gidiyor bu kızartmalar..ellerine saglık canım...

    YanıtlaSil
  8. Marifet ellerimizde çok teşekkürler canım.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. Elinize sağlık yazın vazgeçilmezlerinden...

    YanıtlaSil
  10. Durme durme,çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Biber Nasıl Kurutulur

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

Patates Tostu Tarifi

istiridye mantar sote

Rumeli Usulü Paça Çorbası