sarı yaz-limon sorbe

Sarı Çiçekler adlı yayınımda bahsettiğim gibi Pazar sabahı CNN Türk televizyonunda ‘Güne Merhaba Hafta Sonu’ programında Pınar Esen’in konuğu kişisel gelişim ve iletişim uzmanı Bedri Ömruuzun renkler hakkında bilgi verdi. Sarı renge gelince sarı gelir geçer dedi. Sarı benim için güneşin rengi. Güneş insana hem enerji veriyor hem de sıcaklığı insanı rahatsız edebiliyor. Bu yaz da çok sıcak geçecekmiş. Yaz mevsimi de sarı renk gibi gelip geçici. Sarı yaz işte gelir geçer. Bu sıcak yaz gününde limonlu sorbe yapmaya karar verdim.Bu arada en sevdiğim meyvenin de sarı renkli olduğunu fark ettim. En sevdiğim meyvenin de limon olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Sarı renkli, C vitamini deposu ve enerji kaynağı limonun benim hayatımda çok önemli bir yeri var. En sevdiğim çiçekler limon çiçekleridir. Kokularına bayılırım. Sorbemin de adını sarı yaz koymaya karar verdim.Sorbe'ye gelince Osmanlının şerbetini dondurmuşlar adını sorbet koymuşlar…

Malzemeler:
2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı limon suyu

1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)

Limon dilimleri

Nane yaprakları

 2 su bardağı suyu tencereye koyunuz ve suyu kaynatınız.

Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatınız. Şeker eridikten sonra 3-5 dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz.

Tencereye limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyiniz karıştırıp ılımaya bırakınız.

Karışımı metal bir kaba koyup yarım saatte bir karıştırarak en az 2-4 saat arası donmaya bırakınız.

Limon dilimleri ve naneyle süsleyerek servis ediniz.

Limon Çiçekleri