roast beef-rose beef
Karemelize soğan ile nefis bir tadı olan bu kızarmış eti az, orta veya çok pişmiş olarak süresini kontrol ederek hazırlayabilirsiniz. Bizim evde eşim ve iki kızım eti az veya orta pişmiş yerler. Bense orta veya çok pişmiş olarak yerim. Rozbif'te orta derecede pişmiş ette karar kılıyoruz. Tüm olarak piştiği için başka şansımız da yok zaten. Karamelize soğanı ise hepimiz çok seviyoruz. Garnitür olarak kızarmış patates kullanıyoruz. Yanında bir de mevsim salatası ile nefis bir öğün oluyor.
Malzemeler
:
1
kg temizlenmiş tüm dana bonfilesi
1
çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1
çay kaşığı kekik
Tuz
4
çorba kaşığı zeytinyağı
½
kg kuru soğan (piyazlık doğranmış)
- Bonfilenin her tarafını baharat ve iki kaşık zeytinyağıyla ovunuz.
- İki saat kadar bekletiniz.
- Fırınınızı 250 derecede ısıtınız.
- Fırın tepsinize dana bonfilenizi tüm olarak koyunuz.
- 45 dakika kadar kontrollü olarak pişiriniz.
- Bonfileniz pişerken; bir tavaya iki çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz.
- Yağ iyice kızınca soğanları atıp, karamelize ediniz.
- Servis tabağınıza karamelize soğanları yayınız . Bonfileyi tüm olarak koyunuz.
- Servis için keskin bir bıçakla dilimleyerek karamelize soğanla servis ediniz.
- Afiyet Olsun
*Eti az veya orta pişmiş tercih edenler fırının ızgarasını kullanarak 150-160 derecede iki saat kadar sürede pişirebilirler.
*Karamelize soğan yerine domi-glass sos kullanabilirler.
*Soya ve teriyaki soslarla da deneyebilirsiniz.
Severim, lezzetli görünüyor...Fırınlamadan önce biraz kızartmak, sonra da fırınlamak gerekmez mi? Tavada kalan suyuyla da sos hazırlanır diye biliyorum. Sizinkini denemem lazım, kokusu burnuma geldi:))
YanıtlayınSilof of dıyorum nefısssssss..ellerıne sagklık canımm
YanıtlayınSilellerinize sağlık, ben bu tarz şeyleri iyi pişmiş sevenlerdenim..
YanıtlayınSilsizden bir ricam olacak, karamelize soğan tam olarak nasıl yapılıyor paylaşabilirmisiniz? şeker felan konuyor mu mesela? teşekkürler şimdiden ;)
Mmmm.. Harika görünüyor. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilKARAMELİZENİN LEZZETİYLE
YanıtlayınSilYANINDA Kİ PATATES VE SALATAYLA HARİKA BİR MENÜ.
ELİNE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM.
SEVGİLERİMLE...
Harika gorunuyor, sanirim yeni nesil eti hep daha az pismis seviyorlar.
YanıtlayınSilBenim ogullar da hep daha az pismi yer.
Sevgiler
Sefa
Semi;kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Bu şekliyle nefis oluyor.Kekik yerine biberiye ile de harika oluyor.Sevgiler:)
YanıtlayınSilMarifet ellerimizde;çok teşekkür ederim sevgiler:)
YanıtlayınSilBen de orta ve üstü pişmiş severim,tüm haldeyken tam kıvamında pişirmek de maharet ister,ellerine sağlık,sevgiler:)
YanıtlayınSilTurta tadında yaşamak,yarın ki yayınım karemelize soğan olsun.Sevgiler:)
YanıtlayınSilHülya'cım çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
YanıtlayınSilSeval,çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
YanıtlayınSilSefa;onlar doğrusunu yapıyor:)Benim ki en az orta pişmiş olmalı:)
YanıtlayınSilHemen şuracıkta olsa ve doyaaa doya yesem. Yok iyi ki yok bu saatte olsa sabaha kadar şiş mideyle napardım:D
YanıtlayınSilnefis görünüyor canım ellerine sağlık
YanıtlayınSilİnanılmaz canım çekti.
YanıtlayınSilBir et obur olarak ekrana yapıştım.
Ellerine sağlık canım..
Selam:)elinize sağlık..postlarınızı şöyle bir gezindim ama detaylı inceleyemedim,her şey harika ve leziz görünüyor..
YanıtlayınSilbloğuma beklerim:)
Sevgiyle kalın..