sütlü irmik helvası

Klasik ama çok sevilen bir tatlı.Cumartesi akşamı balık menüme seçtiğim bizim evin favori tatlılarından.Bu arada erkek kardeşiminde çocukluğundan beri en sevdiği tatlı.Farklı şehirlerde oturduğumuzdan onunla paylaşamadığım için üzgünüm.

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker

75 gr tereyağı

2 çorba kaşığı dolma fıstığı

Toz tarçın

• Bir tencereye süt ve 1 su bardağı şekeri koyup bir taşım kaynatınız ve bir kenara alınız.
• Diğer bir tencerede tereyağını eritiniz ve dolma fıstıklarını pembeleşene kadar kavurunuz.
• İrmiği ilave edip kısık ateşte yirmi dakika kadar kavurmaya devam ediniz.
• Sütü ilave ederek karıştırınız ve ocağı söndürünüz.
• Tencerenin kapağını kapatıp kırk beş dakika kadar demlenmeye bırakınız.
• Tencerenin kapağını açıp iki çorba kaşığı toz şekeri ilave ediniz ve karıştırınız.
• Üzerine tarçın serperek servis ediniz.
• Afiyet Olsun.