beyaz lahana salatası

Lahana salatasını bu tarifte verdiğim yöntemle yaptığım zaman lezzetine inanamadım. İlkinde salatayı önerilen şekilde lahana göbeğinden yaptım. Tadını o kadar çok beğendik ki daha sonra salatada dış yapraklarını da kullandım. Lezzetinde bir farklılık görmedim. İkisi de birbirinden güzel oldu. Lahana sarması yaptıktan sonra lahana göbeğini de kullanabilirsiniz. Tarifi yeğenimizin eşi exclusive şef Murat Gökçeel'den aldım. Murat’a bana bu faydalı sebzeyi bu kadar lezzetli bir tarifle daha sık yememi sağladığı için teşekkürler. Eşim artık marul almasak da hep bu salatayı yapsan diyor. O derece yani . Profosyenellerin nüanslarla bazı lezzetleri mükemmel hale getirmesine bir kez daha şahit oldum. Hepsine saygılar. Bu salatayı özellikle balık yanında tavsiye ederim.




Malzemeler:
500 gr lahana (lahana göbeği)
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı elma sirkesi
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
  • Lahana göbeğini veya lahanayı kıyınız. (robotun rendesinden geçirerek de yapabilirsiniz)
  • Elinizle lahanayı sulandırmadan harmanlayarak yaprakların birbirinden ayrılmasını sağlayınız.
  • Lahanaların üzerine toz şekeri serperek kaşıkla karıştırıp yarım saat - bir saat arası bekletiniz.
  • Taze çekilmiş karabiber, tuz ve elma sirkesi ekleyerek servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

*Lahananın kalorisi çok düşüktür. İdeal bir diyet yiyeceğidir.
*B1 ve C vitaminleri bulunur.
*Potasyum, kalsiyum, demir gibi maddeleri barındırır.

Yorumlar

  1. Ben de lahanayı çok severim, güzel görünüyor, elinize sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlayınSil
  2. Böylesini hiç yemedim. Şekerli nasıl olur acaba diye düşünmedim değil:)

    YanıtlayınSil
  3. Durme,çok teşekkür ederim.Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  4. Semi,lahananın farklı bir lezzet kazanmasına şeker yardımcı oluyor.Elma sirkesi,tuz,karabiber ilavesiyle şekerli tadı belirgin hissetmiyorsun.Denersen çok beğeneceksin.Favorilerine de ekleyeceksin.

    YanıtlayınSil
  5. Hiç denemedim
    ama malzemeler her zaman el altında olanlar en kısa zamanda denemeliyim.
    Teşekkürler
    bir teşekkürde Murat bey için :))
    Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  6. Lahanaya bayılırım. Bende havuçla beraber salamurasını yaptıktan sonra salatasını yaparım. aklıma takılan bir şey oldu ama bu tarifte. Çiğ lahana biraz gaz yapar, bu şekilde tüketildiğinde bir rahatsızlık verdi mi?

    YanıtlayınSil
  7. Yıldız,Murat'a ileteceğim teşekkürlerini.Çok seveceksin.

    YanıtlayınSil
  8. Hülya,bu basit malzemeyle ya bu iş nasıl oluyor diyeceksin.Lahanalar şekerde bekleyince hafifçe sulanıp yumuşuyor.Kokusu hissedilmiyor.Ancak denemen lazım.Bir kaç kere yaptım.Bu hali artı bir şikayet yapmıyor.Bence dene sonucunu da bildirirsen sevinirim.

    YanıtlayınSil
  9. hiç yapmadım ve yemedim..genelde dolmasını yaparım lahananın..ama bunu deneyeceğim...ellerine sağlık..Afiyet olsun...sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  10. Lahanayı çok severim.. salatasını daha çok.. çiğ de her türlü de yerim.. bunu da denemeli derim.. öperim:)

    YanıtlayınSil
  11. Ben de rendelenmis havucla beraber yaparim lahananin cig salatasini. Biz de severek tuketiyoruz esimle. Ellerinize saglik...

    YanıtlayınSil
  12. Merhaba, lahanayı çok severiz, kesinlikle denenecek bir tarif. Süper görünüyor. Ellerinize sağlık.
    Lahananın kıyıldıktan sonra şekerle bekletilmesi farklı bir şey, bilmiyordum.
    Paylaşımınız için teşekkürler.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  13. Nasıl lezzetlidir şimdi bu salata :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  14. vitaminli sağlıklı güzel bir salata canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  15. bi aralar öyle cok yapardım kı cok güzel olur ellerıne sağlık

    YanıtlayınSil
  16. ellerine sağlık canım,birkaç malzeme eksiğiyle kfc'deki celoslaw salatasını andırmış,eminim bu halide nefistir.
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  17. Hiç denemediğim bir hali lahananın,şeker aklıma takıldıysa da deneyeceğim.İnsan bir şey bilmeden exclusive şef olmuyor,sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  18. lahananın salatası yemeği sarması herbişeyine bayılırm
    ellerine sağlık canım nefis görünüyor

    YanıtlayınSil
  19. çok değişik geldi ama denemek lazım ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  20. dün akşam denedim ama bizde şekerli geldi. azaltmak lazım. bana aşırı gaz sancısı yaptı bunu engellemek için bir yol varmıdırki?

    YanıtlayınSil
  21. Lahananın miktarına göre ve damak zevkinize göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.Lahana,karnabahar gibi sebzeler gaz yapabiliyor aşırı oluyorsa bu konuda hekime danışmak en iyisi.Ben böyle durumlarda bir çay kaşığı kadar kimyon yiyorum ama kimyon da size dokunur mu bilemem.Gaz yapan kuru fasulye,nohut gibi baklagilleri de kimyonla pişiriyorum.

    YanıtlayınSil
  22. sirkeli birşeyi bu kadar çok sevebileceğimi tahmin etmezdim :) hele bunun yanında kıtır ekmek üzerine tereyağı enfes olur :)

    YanıtlayınSil
  23. bu tarifi bir restaurantta denemiştim ve şeften tarifini istedim daha sonra ınternettende arattıgımda bu tarıfle karsılastım.herkesin bildiği bir lezzet değil,farklı ama harıka bır lezzet.şiddetle tavsiye ediyorum

    YanıtlayınSil
  24. ya ben bu sene beyaz lahana hiç pişirmedim iyi mi sürekli uyarı alıyorum evdekilerden niyeyse bu hafta sonu faaliyete geçmeli ellerine sağlık : )

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Patates Tostu Tarifi

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?