beyaz lahana salatası
Lahana salatasını bu tarifte verdiğim yöntemle yaptığım
zaman lezzetine inanamadım. İlkinde salatayı önerilen şekilde lahana göbeğinden
yaptım. Tadını o kadar çok beğendik ki daha sonra salatada dış yapraklarını da kullandım. Lezzetinde
bir farklılık görmedim. İkisi de birbirinden güzel oldu. Lahana sarması
yaptıktan sonra lahana göbeğini de kullanabilirsiniz. Tarifi yeğenimizin eşi
exclusive şef Murat Gökçeel'den aldım. Murat’a bana bu faydalı sebzeyi bu kadar
lezzetli bir tarifle daha sık yememi sağladığı için teşekkürler. Eşim artık marul
almasak da hep bu salatayı yapsan diyor. O derece yani . Profosyenellerin
nüanslarla bazı lezzetleri mükemmel hale getirmesine bir kez daha şahit oldum. Hepsine
saygılar. Bu salatayı özellikle balık yanında tavsiye ederim.
Malzemeler:
500 gr lahana (lahana göbeği)
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı elma sirkesi
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
- Lahana göbeğini veya lahanayı kıyınız. (robotun rendesinden geçirerek de yapabilirsiniz)
- Elinizle lahanayı sulandırmadan harmanlayarak yaprakların birbirinden ayrılmasını sağlayınız.
- Lahanaların üzerine toz şekeri serperek kaşıkla karıştırıp yarım saat - bir saat arası bekletiniz.
- Taze çekilmiş karabiber, tuz ve elma sirkesi ekleyerek servis ediniz.
- Afiyet Olsun.
*Lahananın kalorisi çok düşüktür. İdeal bir diyet
yiyeceğidir.
*B1 ve C vitaminleri bulunur.
*Potasyum, kalsiyum, demir gibi maddeleri barındırır.
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Ben de lahanayı çok severim, güzel görünüyor, elinize sağlık. Sevgilerle...
YanıtlaSilBöylesini hiç yemedim. Şekerli nasıl olur acaba diye düşünmedim değil:)
YanıtlaSilDurme,çok teşekkür ederim.Sevgiler.
YanıtlaSilSemi,lahananın farklı bir lezzet kazanmasına şeker yardımcı oluyor.Elma sirkesi,tuz,karabiber ilavesiyle şekerli tadı belirgin hissetmiyorsun.Denersen çok beğeneceksin.Favorilerine de ekleyeceksin.
YanıtlaSilHiç denemedim
YanıtlaSilama malzemeler her zaman el altında olanlar en kısa zamanda denemeliyim.
Teşekkürler
bir teşekkürde Murat bey için :))
Ellerine sağlık..
Lahanaya bayılırım. Bende havuçla beraber salamurasını yaptıktan sonra salatasını yaparım. aklıma takılan bir şey oldu ama bu tarifte. Çiğ lahana biraz gaz yapar, bu şekilde tüketildiğinde bir rahatsızlık verdi mi?
YanıtlaSilYıldız,Murat'a ileteceğim teşekkürlerini.Çok seveceksin.
YanıtlaSilHülya,bu basit malzemeyle ya bu iş nasıl oluyor diyeceksin.Lahanalar şekerde bekleyince hafifçe sulanıp yumuşuyor.Kokusu hissedilmiyor.Ancak denemen lazım.Bir kaç kere yaptım.Bu hali artı bir şikayet yapmıyor.Bence dene sonucunu da bildirirsen sevinirim.
YanıtlaSilhiç yapmadım ve yemedim..genelde dolmasını yaparım lahananın..ama bunu deneyeceğim...ellerine sağlık..Afiyet olsun...sevgiler:)
YanıtlaSilLahanayı çok severim.. salatasını daha çok.. çiğ de her türlü de yerim.. bunu da denemeli derim.. öperim:)
YanıtlaSilBen de rendelenmis havucla beraber yaparim lahananin cig salatasini. Biz de severek tuketiyoruz esimle. Ellerinize saglik...
YanıtlaSilMerhaba, lahanayı çok severiz, kesinlikle denenecek bir tarif. Süper görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilLahananın kıyıldıktan sonra şekerle bekletilmesi farklı bir şey, bilmiyordum.
Paylaşımınız için teşekkürler.
Sevgiler.
Nasıl lezzetlidir şimdi bu salata :) Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilvitaminli sağlıklı güzel bir salata canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilbi aralar öyle cok yapardım kı cok güzel olur ellerıne sağlık
YanıtlaSilellerine sağlık canım,birkaç malzeme eksiğiyle kfc'deki celoslaw salatasını andırmış,eminim bu halide nefistir.
YanıtlaSilsevgiler..
Hiç denemediğim bir hali lahananın,şeker aklıma takıldıysa da deneyeceğim.İnsan bir şey bilmeden exclusive şef olmuyor,sevgiler:)
YanıtlaSillahananın salatası yemeği sarması herbişeyine bayılırm
YanıtlaSilellerine sağlık canım nefis görünüyor
çok değişik geldi ama denemek lazım ellerine sağlık canım
YanıtlaSildün akşam denedim ama bizde şekerli geldi. azaltmak lazım. bana aşırı gaz sancısı yaptı bunu engellemek için bir yol varmıdırki?
YanıtlaSilLahananın miktarına göre ve damak zevkinize göre şekeri azaltıp çoğaltabilirsiniz.Lahana,karnabahar gibi sebzeler gaz yapabiliyor aşırı oluyorsa bu konuda hekime danışmak en iyisi.Ben böyle durumlarda bir çay kaşığı kadar kimyon yiyorum ama kimyon da size dokunur mu bilemem.Gaz yapan kuru fasulye,nohut gibi baklagilleri de kimyonla pişiriyorum.
YanıtlaSilsirkeli birşeyi bu kadar çok sevebileceğimi tahmin etmezdim :) hele bunun yanında kıtır ekmek üzerine tereyağı enfes olur :)
YanıtlaSilbu tarifi bir restaurantta denemiştim ve şeften tarifini istedim daha sonra ınternettende arattıgımda bu tarıfle karsılastım.herkesin bildiği bir lezzet değil,farklı ama harıka bır lezzet.şiddetle tavsiye ediyorum
YanıtlaSilya ben bu sene beyaz lahana hiç pişirmedim iyi mi sürekli uyarı alıyorum evdekilerden niyeyse bu hafta sonu faaliyete geçmeli ellerine sağlık : )
YanıtlaSil