Galeta tatlısı

Galeta unuyla yaptığım bu tatlının tarifini kuzenim Sevda ablam'dan aldım. 
Çay bardağı ölçülerim 125 ml için (Ajda bardaklardan) . Kullandığım ölçülerle altı kişilik bir tatlı oluyor. Karbonat kullanmadım. Hafif ve lezzetli olan bu tatlıyı severek yedik.

Malzemeler:
3 yumurta
2/3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1 paket krem Ole (Dr Oetker)
Şurup için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

• Bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kaynatınız.
• Limon suyunu ilave edip şurubu soğumaya bırakınız.
• Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
• Bir kaba yumurtaları kırınız, şekeri ilave edip mikserle iyice çırpınız.
• Yağı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
• Galeta ununu, hindistan cevizini, ceviz içini ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştırınız.
• Fırın kabınızı yağlayıp karışımı kaba dökünüz.
• Yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkarınız.
• Soğumuş olan şurubu tatlınızın üzerine dökünüz.
• Tatlınızı soğuması ve şurubunu çekmesi için bekletiniz.
• 1,5 su bardağı süte bir paket krem ole karıştırıp 3 dakika kadar mikserle çırpınız.
• Hazırladığınız krem oleyle tatlınızın üzerini kaplayınız.
• Toz antep fıstığı ile süsleyerek servis ediniz.
• Afiyet Olsun.