nane çorbası
Kış geldi, yaz geldi. Mevsim hiç fark etmez bizim evde çorba devamlı pişer. Terbiyeli çorbaları da çok severek içiyoruz. Hem yoğurt hem de süt kullanarak pişirdiğim bu çorba anneannemin tarifi. Anneannemin cildi çok güzeldi. En çok meyve yerdi. Çorba içmeyi çok severdi. Yemekleri daha çok teyzem yapardı ama ara sıra malzemeleri ona hazırlarlar o da kendi usulunce pişirirdi. Tavada çok minik doğradığı kabakları kavurur, gene tavada mercimekli bulgur pilavı yapardı. Bir de böreği vardı, davul fırında pişirdiği. Bunlar hep güzel hatıralar. Zaten anneannemin kimseyle kötü bir hatırası yok. Çok esprili, kendiyle barışıktı ve dedemle hep yan yana kumru gibilerdi. Fotoğrafı da anneannemle teyzemden hatıra kalan sahanda çektim.
Malzemeler:
6 su bardağı et suyu
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Tuz
Kuru nane
Bir tencereye et suyunu koyup kaynatınız.
Bir çorba kaşığı zeytin yağını ve tuzu ilave ediniz.
Bir kasede yumurta,yoğurt,süt ve unu sırasıyla ilave ederek çırpınız.
Terbiyenin kesilmemesi için kaseye azar azar kaynamakta olan et suyundan karıştırınız.
Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave ediniz.
Beş dakika kadar kaynatıp ocağı söndürünüz.
Tere yağında yağı kızdırıp servis ediniz.
Afiyet Olsun.
.JPG)
.JPG)
.jpg)
Ellerinize sağlık Büyüklerin Yaptığı yemeklerin nedense damaklardan tadı hiç gitmez bilirim:) Eskiden ölçü nedir bilinmezmiş göz kararı herşey o öz kararına rağmen yemekler ne kadar nefis enfes olurmuş.Ah ahh :) Ama şimdi biraz biz pratik davranıp ölçüler gramlara uğraşır hale geldik. Çorba çok güzel gözüküyor heleki bol naneliyse.Naneyi her yemekte kullanırım genelde vazgeçilmezimdir..Ellerinize sağlık :) Bu arada çorba kabınız çok hoş nostalji katmışş
YanıtlaSilBWENDE SIKSIK YAPARIM BU ÇORBAYI KIŞ GÜNLERİNİN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ ELİNE SAĞLIK CANIM:)
YanıtlaSilBir lezzet ve düşündürdüğü anılar... Daha güzel ne olabilir ki ? Bu çorba bizim favorimizdir,çok severiz. Ellerine sağlık !
YanıtlaSilkızıma hergün sor:
YanıtlaSil-kızım ne çorbası yapayım sana?
-naneli çorbaaa
Zaman ilerliyor yillar akip geciyor ama hatiralarin yeri cocuklukta yenen yemegin damaktaki lezzeti hic degismiyor degil mi... Ellerine saglik canim.
YanıtlaSilen çok sevdiğim çorbadır. ama içine süt ilave etmemiştim. bir dahaki sefere süt ile pişireceğim.
YanıtlaSilsevgiler :)
hım mıs gıbı...ellerıne emeklerıne saglık....
YanıtlaSilEllerine sağlık. İçinde anneannenin sevgisi bulunan bu çorba Ankara'nın kuru ayazında içimi ısıttı.
YanıtlaSilSevgiyle kal.
Canım şu an bu çorbaya ihtiyacım var. Dünden beri midem çok kötü bunun yağsız hali tam benlik şu an. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilAnnelerimizin anneannelerimizin lezzetlerinin yerini hiçç bir lezzet tutamaz bence.Belki de,nlar kendilerine has o ana sevgilerini kattıkları içindir kim bilir?
YanıtlaSilÇorba bizim evin de vazgeçilmezlerindendir:))
Ellerine sağlık canım miss gibi nane kokusuyla ne güzeldir kimbilir.
Sevgilerimle...
Merhaba; tam hasta olduğum zaman ihtiyacım olan çorba,ellerin dert görmesin.afiyet olsun,sevgilerrr...
YanıtlaSilHmmm...nefis görünüyor, nane kokusu ne güzel...mutlaka deneyecegim, ellerinize saglik.
YanıtlaSilNefis bir çorba olmuş, aynı sahandan annemde de vardı, daha çok peynirli yumurta yapardı bu sahanda. Annemi kaybettik ve tabii ki ne sahan, o an hiçbirşey düşünemedik. Anılarım canlandı, sevgilerle
YanıtlaSilNefis bir çorba olmuş, aynı sahandan annemde de vardı, daha çok peynirli yumurta yapardı bu sahanda. Annemi kaybettik ve tabii ki ne sahan, o an hiçbirşey düşünemedik. Anılarım canlandı, sevgilerle
YanıtlaSilMisss gibi nane kokan çorba daha ne isterimki.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım Anneanneciğininde..
Sevgiler..
Çorba bizim evde de yaz kış tüketilir..Naneli çorban güzel olmuş ellerine sağlık..Hatıralar güzel..Geçmiş zaman olur ki hayali cihan değer sözü çok doğru..beni de ta gerilere götürdün..Sevgiyle kal..
YanıtlaSilşu kış günlerinde ne güzel bir çorba olmuş ellerine sağlık. Sevgiler canım.
YanıtlaSilmis gibi ellerine sağlık
YanıtlaSilSofralarımızın baş tacı, onsuz olmaz diye düşünüyorum. Ellerine sağlık, sunumunu da beğendim. Sevgilerle...
YanıtlaSilAaaa ne kadar kolay...Yapmali
YanıtlaSil