tantuni

Mersin yöresine ait bu güzel yemek günümüzde elde kıyılmış et ile yapılmaktadır. Daha önceleri içerisine ciğer de konulan tantuniyi ben eski tarifiyle yaptım ve içine ciğer de koydum. Yanında soğan salatası, limon ve süs biberi turşusu ile nefis oldu. Ciğer; kansızlığa ve demir ekliğine karşı faydalı olduğundan demir eksikliği olan kızımın ara sıra ciğer yemesini çok istiyordum. Bir türlü tek başına yediremediğim ciğeri tantuni sayesinde kızıma afiyetle de yedirdim.


Malzemeler:
500 gr dana veya kuzu eti
100 gr kuyruk yağı
200 gr kuzu karaciğeri
1 adet kuru soğan (ince doğranmş)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 adet  domates (küp şeklinde küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Lavaş ekmeği
  • Eti zırhla kıyınız veya bıçakla elde küçük doğrayınız.
  • Sac veya teflon tavaya sıvı yağı ve kuyruk yağını koyup etleri kavurunuz.
  • Etler kavrulunca soğan,biber ve domatesi ilave ediniz.
  • Tuz ve baharatları ilave ediniz.
  • Maydanozu da ilave edip karıştırıp ocağı söndürünüz.
  • Afiyet Olsun.
Soğan salataları tariflerim için burayı tıklayınız.



Yorumlar

  1. Ellerine saglik. Bu yemegi ben de cok severim. Mutlu yillar.

    YanıtlayınSil
  2. canım ellerine sağlık misgibi ev yapımı
    yavrucuğuna bal bol kan olsun inşaallah
    sevgiler hayırlı huzurlu mutlu seneler:))

    YanıtlayınSil
  3. Elinize sağlık süper gözüküyor. Mutlu yıllar:)

    YanıtlayınSil
  4. Şu anda beni kalbimden vurdun..:))
    Evde karnıbahar ve ben bu tantuniyi istiyorum..
    Hiç gitmez şimdi karnıbahar off..:((
    Ellerine sağlık canım..
    Nefisssssss

    YanıtlayınSil
  5. Küçük kızım tantuniyi çok sever ama dışarıda yeriz hep,evde yapayım ve ciğerde ilave edeyim tarifi not alıyorum ellerine sağlık.SEVGİLER:)

    YanıtlayınSil
  6. ciğerle eti karıştırmak çocuklara ciğeri yedirebilmek için iyi bir fikir ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  7. iştah açıcı bir görüntü...
    mutlu yıllar:))

    YanıtlayınSil
  8. Uuuuuu... Ne yaptın sen, mahvoldum burada :)))
    Görüntü yeter canım buna ellerine sağlık, süper!

    YanıtlayınSil
  9. Canım benim ellerine sağlık.
    Yeni yılda tüm dileklerinin gerçekleşmesi dileğiyle mutlu yıllar.
    Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  10. mutlu yıllar diliyorum
    sağlık ve keyifle geçsin..
    çok sevgiler..
    ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  11. Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..

    YanıtlayınSil
  12. Sevgili Blog Dostum,

    Yeni yılın sizlere, ailenize, sevdiklerinize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim.
    Kötülüklerden, savaşlardan, felaketlerden uzak, yalandan, riyadan, cefadan arınmış,
    dostlukların ve vefanın ebedi olduğu huzur dolu bir yaşam hepimizin olsun.

    Allah'ın Selameti ve Fazileti bizlerden eksik olmasın.

    Sağlıcakla kalın

    Afet Ergü Şaşmaz

    YanıtlayınSil
  13. esim pek güzel yapar..
    ellerine saglik

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?