çökertme kebabı

Çökertme deyince akıllara hemen Bodrum ve Çökertme Türküsü gelir. Halil Efe ile Çakır Gülsüm'ün hikayesini anlatan bu türkü bir çok kişi tarafından bilinmektedir.
Doğasıyla da ünlü çökertme koyunda yapılan çok da güzel bir kebabı vardır.
Kebabı yaparken patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyip kızartabilirsiniz. Ben ince doğrayıp kızartmayı tercih ettim.


Malzemeler:
500 gr dövülmüş biftek eti (1’er cm şeritler halinde doğranmış)
4 adet orta boy patates
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir adet domates (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kızartma yağı
Sarımsaklı yoğurt
  • Bir tencereye etleri koyunuz, kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz.
  • Etler bıraktığı suyu çekince zeytinyağı ve salçayı ilave edip kavurunuz.
  • Domatesleri,  tuzu ve karabiberi ilave edip domatesin suyunda bir iki dakika kaynatıp ocağı söndürünüz.
  • Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp ince jülyen şeklinde doğrayarak süzüp, tuzlayınız.
  • Kızartma yağını ocağa koyup patatesleri kızartınız.
  • Servis tabağına önce patatesleri koyunuz.
  • Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyup en üstüne de eti koyarak servis yapınız.
  • Afiyet Olsun. 


Yorumlar

  1. Türküsünü çok severim,kebabı da nefis.Yerinde yemek henüz kısmet olmadı:(
    Bu yemeğin patatesi çok özen istiyor,her şeyiyle tam kıvamında görünüyor,ellerine sağlık pembe kekikciğim.
    Sevgiler:))

    YanıtlayınSil
  2. ailecek bayıldığımız ve sık sık yaptığım bir lezzet ellerine sağlık canım çok güzel olmuş

    YanıtlayınSil
  3. Ellerinize sağlık. Sabah sabah ilk açtığım blog sizinki oldu, bu iştah açıcı yemekle karşılaştım:)

    YanıtlayınSil
  4. Ellerinize sağlık çok lezzetli olmuş olmalı, görüntü süper

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.

      Sil
  5. ellerine sağlık canım.
    çook leziz olmuş.
    :)))

    YanıtlayınSil
  6. Hımm Nefis nefis..
    Ellerine sağlık bereketi bol olsun...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Güzel dileğiniz için çok teşekkür ederim.Sevgiler.

      Sil
  7. Harika bir tarif canım. Memleketimden enfes bir lezzet. Ellrine sağlık. Sevgilerle. Mutlu Haftalar.

    YanıtlayınSil
  8. Pembe kekiğim yine harikasın:) Öpücüklerimle:)

    YanıtlayınSil
  9. Bir zamanlar severek tükettiğimiz bu yemeğe şimdilerde hasret kalıyoruz, ama iyi ki yapıp yayınladınız. Bir kaçamak niye olmasın:))
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  10. çok severim ve çok sık yaparım,ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
  11. Canım benim ellerine sağlık. Enfes gözüküyor...

    YanıtlayınSil
  12. Harikasın,ellerine sağlık,sunumda pek şık duruyor..Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  13. Ellerine sağlık Canım benim nefis bir görüntü.
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  14. bayılırım.. ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  15. harika gorunuyor, ellerine saglik canim.

    YanıtlayınSil
  16. Tamda öğle vakti benim gibi bir et sever için dayanılmaz güzellikte bir görüntü..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten tam da et sevenler için ideal bir tarif.Sevgiler:)

      Sil
  17. Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık....

    YanıtlayınSil
  18. çok sevdiğim lezzetlerden biri.ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  19. NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK.

    YanıtlayınSil
  20. hiç denemedim ama yapmak istediğim tariflerden birisi:) görüntü harika ellerine emeklerine sağlık sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  21. bir türlü yapamadım fırsat bulamadım ama bak şimdi gene canım çekti:)
    ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  22. Harika görüntü ellerine sağlık.
    Ayrıca benim de dilime hep o turku dolanır. :-)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Türkü ve hikayesi beni hep hüzünlendirir ama çok severim:)

      Sil
  23. Bayılırım hatta bütün ev halkı hiç hayır demeden yer.Aklıma getirdiniz, teşekkürler

    YanıtlayınSil
  24. offf of döktürmüş gene kekkcim ellerine sağlık enfes görünüyor:))

    YanıtlayınSil
  25. çok severim ...enfes olmuş canım.ellerine sağlık.lezzet dolu bir gün diliyorum.öptüm.

    YanıtlayınSil
  26. Görüntü şahane! Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?