çökertme kebabı
Çökertme deyince akıllara hemen Bodrum ve Çökertme Türküsü gelir. Halil Efe ile Çakır Gülsüm'ün hikayesini anlatan bu türkü bir çok kişi tarafından bilinmektedir.
Doğasıyla da ünlü çökertme koyunda yapılan çok da güzel bir kebabı vardır.
Kebabı yaparken patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyip kızartabilirsiniz. Ben ince doğrayıp kızartmayı tercih ettim.
Malzemeler:
500 gr dövülmüş biftek eti (1’er cm şeritler halinde doğranmış)
4
adet orta boy patates
Bir
çorba kaşığı domates salçası
Bir
adet domates (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
2
çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze
çekilmiş karabiber
Kızartma
yağı
Sarımsaklı
yoğurt
- Bir tencereye etleri koyunuz, kısık ateşte kendi suyunda pişiriniz.
- Etler bıraktığı suyu çekince zeytinyağı ve salçayı ilave edip kavurunuz.
- Domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edip domatesin suyunda bir iki dakika kaynatıp ocağı söndürünüz.
- Patateslerin kabuklarını soyup, yıkayıp ince jülyen şeklinde doğrayarak süzüp, tuzlayınız.
- Kızartma yağını ocağa koyup patatesleri kızartınız.
- Servis tabağına önce patatesleri koyunuz.
- Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyup en üstüne de eti koyarak servis yapınız.
- Afiyet Olsun.
Türküsünü çok severim,kebabı da nefis.Yerinde yemek henüz kısmet olmadı:(
YanıtlayınSilBu yemeğin patatesi çok özen istiyor,her şeyiyle tam kıvamında görünüyor,ellerine sağlık pembe kekikciğim.
Sevgiler:))
Çok teşekkür ederim.Sevgiler.
Silailecek bayıldığımız ve sık sık yaptığım bir lezzet ellerine sağlık canım çok güzel olmuş
YanıtlayınSilBiz de ailecek çok severiz.Sevgiler.
SilEllerinize sağlık. Sabah sabah ilk açtığım blog sizinki oldu, bu iştah açıcı yemekle karşılaştım:)
YanıtlayınSilHakikaten iştah açıyor.Sevgiler.
SilEllerinize sağlık çok lezzetli olmuş olmalı, görüntü süper
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.
Silellerine sağlık canım.
YanıtlayınSilçook leziz olmuş.
:)))
Çok teşekkür ederim:)
SilHımm Nefis nefis..
YanıtlayınSilEllerine sağlık bereketi bol olsun...
Güzel dileğiniz için çok teşekkür ederim.Sevgiler.
SilHarika bir tarif canım. Memleketimden enfes bir lezzet. Ellrine sağlık. Sevgilerle. Mutlu Haftalar.
YanıtlayınSilSize de mutlu haftalar.Sevgiler.
SilPembe kekiğim yine harikasın:) Öpücüklerimle:)
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
SilBir zamanlar severek tükettiğimiz bu yemeğe şimdilerde hasret kalıyoruz, ama iyi ki yapıp yayınladınız. Bir kaçamak niye olmasın:))
YanıtlayınSilEllerine sağlık.
Sevgiler.
Bazen hatırlamak çok güzel oluyor.Sevgiler.
Silçok severim ve çok sık yaparım,ellerine sağlık canım..
YanıtlayınSilBiz de çok seviyoruz.Sevgiler.
SilCanım benim ellerine sağlık. Enfes gözüküyor...
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
SilHarikasın,ellerine sağlık,sunumda pek şık duruyor..Sevgiler:)
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.
SilEllerine sağlık Canım benim nefis bir görüntü.
YanıtlayınSilSevgiler..
Çok teşekkür ederim.Sevgiler.
Silbayılırım.. ellerine sağlık :)
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.
Sileline sağlık olsun
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
Silharika gorunuyor, ellerine saglik canim.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim güzel yorumun için.Sevgiler.
SilTamda öğle vakti benim gibi bir et sever için dayanılmaz güzellikte bir görüntü..
YanıtlayınSilEllerine sağlık canım..
Gerçekten tam da et sevenler için ideal bir tarif.Sevgiler:)
SilNefis görünüyor.Ellerinize sağlık....
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
Silçok sevdiğim lezzetlerden biri.ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
SilNEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim,yorumunuz için:)
Silhiç denemedim ama yapmak istediğim tariflerden birisi:) görüntü harika ellerine emeklerine sağlık sevgilerimle...
YanıtlayınSilDenediğin zaman beğeneceğini umarım.Sevgiler:)
Silbir türlü yapamadım fırsat bulamadım ama bak şimdi gene canım çekti:)
YanıtlayınSilellerine sağlık.
Çok teşekkür ederim.Sevgiler.
SilHarika görüntü ellerine sağlık.
YanıtlayınSilAyrıca benim de dilime hep o turku dolanır. :-)
Türkü ve hikayesi beni hep hüzünlendirir ama çok severim:)
SilBayılırım hatta bütün ev halkı hiç hayır demeden yer.Aklıma getirdiniz, teşekkürler
YanıtlayınSilBizim evde de hayır diyen yok.Sevgiler:)
Silofff of döktürmüş gene kekkcim ellerine sağlık enfes görünüyor:))
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
Silçok severim ...enfes olmuş canım.ellerine sağlık.lezzet dolu bir gün diliyorum.öptüm.
YanıtlayınSilGüzel dileğin içi ben teşekkür ederim.Sevgiler.
SilGörüntü şahane! Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler.
Sil