peynirli poğaça börek

İster börek niyetine ister poğaça niyetine yiyeceğiniz bir tarif. Açması kolay, servisi kolay.  

Bizim evde hamur işi çok sevilir. Hafta sonları mutlaka bir hamur işi olur.

Malzemeler:

500 gr. un

1 paket kuru maya

Ilık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı eritilmiş tereyağı

500 gr böreklik peynir

1 adet yumurtanın sarısı

Çörekotu

• Hamuru yoğuracağınız kaba un, şeker, maya, zeytin yağı ve ılık suyu koyunuz.
• Hamuru yoğurunuz ve dinlendirmeye bırakınız.
• Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
• Bir tabakta peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırarak börek içini hazırlayınız.
• Hamuru dinlendirdikten sonra (kabarınca)  yumruk kadar on adet beze yaparak merdane ile yaklaşık bir karış çapında açınız.
• Daha sonra açtığınız hamurlardan birinin üzerini erimiş tereyağı ile iyice yağladıktan sonra ikinci hamuru koyarak kalınca bir kare yufka şeklinde açınız.
• Aynı işlemi diğer yufkalar için de uygulayarak toplam beş adet yufka elde ediniz.
• Hazırladığınız börek içini yufkalara eşit dağıtarak yufkaların kenarına boydan boya koyunuz.
• Yufkaları rulo şeklinde sarınız ve önceden yağlamış olduğunuz tepsiye düz bir şekilde uygun büyüklükte keserek yerleştiriniz.
• Diğerlerini de aynı şekilde yerleştirdikten sonra dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürünüz.
• Çörek otu serpip fırına veriniz.
• Otuz dakika kadar pişiriniz.
• Afiyet Olsun.