sosisli makara çörek

Kuzey ve Güney dizisinin çok ilgi çeken makara çöreklerinin tarifini daha önce yayınlamıştım. Tarifi merak edenler için tarifim için BURADAN TIKLAYINIZ. Özel bir pişirme şekli olan bu çörekleri evde nasıl yaparım diye düşünürken eşim palyatif bir çözüm buldu. Hamuru sarmak için kullanılan rulonun yerine sosis kullanmamı önerdi. Makara çöreklerinin hamur tarifini tuzlu tarife göre uyarladım. Sosisleri de çöp şişe geçirdim. Çok lezzetli oldu.Sosis hayli tombul olduğundan tek şişe takınca şiş esnedi ve bunu engellemek için çift çöp şiş kullandım. Servis esnasında daha şık görünmesi için çöp şiş düşündüm ama nasıl olsa şişten çıkaracağız diyenler sosisleri metal şişe geçirerek de pişirebilir. Tepsinin tabanındaki ızgara sizi yanıltmasın sosisler ızgaraya değmediği için çıkartmadım.Yüksek kenarlı bir tepside pişirmeniz yeterli. Çörekleri pişirmek için ızgara kullanmaya gerek yok.

Malzemeler:

500 gr un

250 ml ılık süt

1 paket yaş maya

3 yumurta sarısı

3-4 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

1 yumurta sarısı (üzerine)

Çörek otu

8 adet uzun ve kalın ızgaralık sosis

• Ilık sütte mayayı eritiniz ve mayanın kabarmasını bekleyiniz.
• Yumurta sarıları ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpınız ve tuz ve şeker ilave ediniz.
• Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz.
• Hamurun üzerine bez örtüp ılık bir yerde mayalanması için bekletiniz.
• Fırını 200 derecede ısıtınız.
• Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açınız ve ruletle dışarıdan içeriye doğru uzun şeritler halinde kesiniz.
• Sosisleri şişlere geçiriniz.
• Hamurları sosise sarınız ve yumurta sarısı sürüp çörek otunu serptikten sonra yüksek kenarlı bir tepsiye diziniz. Sosisler tepsinin tabanına değmemelidir.
• Tepsiyi fırına koyup yirmi dakika pişiriniz.
• Afiyet Olsun.

Orjinal makara çörekleri

Sosisli makara çörekleri