cibez salatası
Lahana filizlerine cibez denir. Cibes olarak da adlandırılır. Lahananın yetiştiği her yerde cibez olmasına rağmen Egelilerin sebzeye ve yenilebilir otlara olan tutkusundan dolayı bölgede daha fazla tüketilir. Lahanaların hasadından sonra toplanıp pazara getirilen ayıklanıp temizlenmiş olan mor lahana ve beyaz lahana cibezlerini Alaybey Pazarından 3 TL’ye aldım. Bu arada merak eden okurlarım için Pazar tezgahından çektiğim cibez fotoğraflarını da paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
500
gr cibez (Ben iki rengi de kullandım)
3
çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1
limonun suyu
4
diş sarımsak sarımsak (dövülmüş)
Tuz
- Cibezleri güzelce temizleyerek bol suda yıkayınız.
- Büyük bir haşlama tenceresinde kaynamakta olan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayınız.
- Haşlandıktan sonra delikli kepçe ile buzlu soğuk suyun içine alarak şoklayınız.
- Cibezleri soğuttuktan sonra servis tabağına alınız.
- Çukur bir kapta yağ, limon suyu, tuz ve dövülmüş sarımsakları karıştırarak sosu hazırlayınız.
- Cibezlerin üstüne dökerek servis yapınız.
- Afiyet olsun.
![]() |
cibez |
![]() |
cibez |
Görüntüsü de pek bir hoş oluyormuş.ellerine sağlık hayatım sevgilerle.hayırlı cumalarin olsun.
YanıtlayınSilCanım sunum ve renkler harika ellerine sağlık ha
YanıtlayınSilyırlı cumalar sevgiler.
ÇOK SEVİMLİ VE LEZİZ BİR SALATA OLMUŞ KEKİĞİM.
YanıtlayınSilELLERİNE SAĞLIK..
HAYIRLI CUMALAR...
hiç duymamıştım. ama salatanın ve otun her türlüsüne bayılırım. ellerine sağlık.
YanıtlayınSilcibeze bayılırım geçen hafta ben de yapmıştım, elinize sağlık...
YanıtlayınSilbende hiç duymamıştım ilk kez duydum gördüm :))
YanıtlayınSilellerine sağlık eminim güzeldir
Ben buralarda görmedim,ellerine sağlık güzel görünüyor.
YanıtlayınSilPEMBE KEKİK BU OTLARDAN BENİM ARKADAŞIM BANA TİRE PAZARINDAN HER SENE YOLLAR SAĞOLSUN. ÇOK GÜZEL OLUYOR GERÇEKTENDE EGENEİN HERŞEYİNE VURGUNUM TABİKİ OTLARINA DA SEVGİYLE KAL..
YanıtlayınSilBurada mor lahana deriz cibez diye yeni duyuyorum...Salatalara çiğ doğrardım bu otu ama tarifini mutlaka deneyeceğim,güzel bir tat olduğunu düşünüyorum..Sevgiler:)
YanıtlayınSil