cibez salatası

Lahana filizlerine cibez denir. Cibes olarak da adlandırılır. Lahananın yetiştiği her yerde cibez olmasına rağmen Egelilerin sebzeye ve yenilebilir otlara olan tutkusundan dolayı bölgede daha fazla tüketilir. Lahanaların hasadından sonra toplanıp pazara getirilen ayıklanıp temizlenmiş olan mor lahana ve beyaz lahana cibezlerini Alaybey Pazarından 3 TL’ye aldım. Bu arada merak eden okurlarım için Pazar tezgahından çektiğim cibez fotoğraflarını da paylaşmak istiyorum. 


Malzemeler:
500 gr cibez (Ben iki rengi de kullandım)
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
4 diş sarımsak sarımsak (dövülmüş)
Tuz
  • Cibezleri güzelce temizleyerek bol suda yıkayınız.
  • Büyük bir haşlama tenceresinde kaynamakta olan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayınız.
  • Haşlandıktan sonra delikli kepçe ile buzlu soğuk suyun içine alarak şoklayınız.
  • Cibezleri soğuttuktan sonra servis tabağına alınız.
  • Çukur bir kapta yağ, limon suyu, tuz ve dövülmüş sarımsakları karıştırarak sosu hazırlayınız.
  • Cibezlerin üstüne dökerek servis yapınız.
  • Afiyet olsun.





cibez

cibez


Yorumlar

  1. Görüntüsü de pek bir hoş oluyormuş.ellerine sağlık hayatım sevgilerle.hayırlı cumalarin olsun.

    YanıtlayınSil
  2. Canım sunum ve renkler harika ellerine sağlık ha
    yırlı cumalar sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. ÇOK SEVİMLİ VE LEZİZ BİR SALATA OLMUŞ KEKİĞİM.
    ELLERİNE SAĞLIK..
    HAYIRLI CUMALAR...

    YanıtlayınSil
  4. hiç duymamıştım. ama salatanın ve otun her türlüsüne bayılırım. ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  5. cibeze bayılırım geçen hafta ben de yapmıştım, elinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  6. bende hiç duymamıştım ilk kez duydum gördüm :))
    ellerine sağlık eminim güzeldir

    YanıtlayınSil
  7. Ben buralarda görmedim,ellerine sağlık güzel görünüyor.

    YanıtlayınSil
  8. PEMBE KEKİK BU OTLARDAN BENİM ARKADAŞIM BANA TİRE PAZARINDAN HER SENE YOLLAR SAĞOLSUN. ÇOK GÜZEL OLUYOR GERÇEKTENDE EGENEİN HERŞEYİNE VURGUNUM TABİKİ OTLARINA DA SEVGİYLE KAL..

    YanıtlayınSil
  9. Burada mor lahana deriz cibez diye yeni duyuyorum...Salatalara çiğ doğrardım bu otu ama tarifini mutlaka deneyeceğim,güzel bir tat olduğunu düşünüyorum..Sevgiler:)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?