kabak mücver

Çocukken annem kabak dolması yaptığında çok sevinirdik. Kabak dolmasını çok sevdiğimizden değil de kabakları oyarken çıkan kabak içlerinden ertesi gün mücver yapılacağını bildiğimiz için. Halen bu sevgim devam etmekte ve mücveri çok severim. Canım ne zaman isterse kabakları rendeleyip hemen yaparım.

Malzemeler:

4 orta boy kabak

4 çorba kaşığı un

4 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir

1 yumurta (az çırpılmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ demet kıyılmış dereotu

Kızartma yağı

• Kabakları rendeleyip kâğıt havlu içerisinde sıkarak fazla suyunu alınız ve derin bir kaba koyunuz.
• Çırpılmış yumurtayı, rendelenmiş peyniri, tuz, karabiber, dereotunu ekleyiniz.
• Unu da ilave ettikten sonra karıştırınız.
• Tavaya yağı koyup kızdırınız.
• Yağ kızınca hazırladığınız mücver hamurunu çorba kaşığıyla alıp başka bir çorba kaşığı yardımıyla birbirine yapışmayacak şekilde koyunuz.
• Her iki tarafı da kızarınca kağıt havlu serilmiş olan servis tabağına alarak fazla yağını aldırınız.
• Afiyet Olsun.