Ala Nazik Kebabı
Ala Nazik Kebabı ya da Ali Nazik Kebabı diye adlandırılan Gaziantep'in bu harika yemeğini kızım çok sever. Ben yemekte sızma zeytinyağı kullandım. Bu yemekte kıymayı kavururken kurumamasına dikkat edip yumuşak kalmasını sağlarsak daha lezzetli oluyor.
Malzemeler:
1
kg bostan patlıcanı
350
gr kıyma
1 adet kuru soğan (doğranmış)
3-4 adet sivri biber
Domates (süsleme için)
Süzme
yoğurt (1 su bardağı kadar)
3
çorba kaşığı tereyağı (sızma zeytinyağı)
3
diş sarımsak(dövülmüş)
1
çay kaşığı pul biber
1
çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kıyılmış
Maydanoz
- Patlıcanları, biberleri ve domatesleri közleyiniz.
- Patlıcanları kabuklarını soyup bıçakla çok ince kıyınız.
- Bir tavaya yağ koyup yağı eritiniz ve soğanları kavurunuz kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.
- Baharatlarını da ilave ettikten sonra kıymanın kurumasına izin vermeden ocağı söndürünüz.
- Patlıcanları sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırınız.
- Közlemiş olduğunuz biberlerin kabuklarını soyunuz.
- Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcanı üzerine kavrulmuş kıymayı koyunuz.
- Üzerini közlenmiş biber,domates ve kıyılmış maydanozla süsleyiniz.
- Afiyet Olsun.
Mımmm ellerinize sağlık,nefis görünüyor..Bayılırım Ali Naziğe..sevgiler..
YanıtlayınSilBen de öyle:)
SilOfff off nefis olmuş,Antep mutfağının en sevdiğim yemeği diyebilirim,ellerine sağlık.
YanıtlayınSilAntep mutfağı harika zaten:)
SilCanım ellerine sağlık bayılırım sunumda süper sevgiler.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim canım:)
SilEeee sonra da afiyetle yiyelim değilmi kekigim?ellerine sağlık,super görünüyor.sevgilerle.
YanıtlayınSilEvet öyle yapalım:)
Silsever kızın tabii..
YanıtlayınSilMiss gibi yemek evde yapanda var yok bide sevmesin:)
Harika görünüyor
Ellerine sağlık
Her şeyi sevmiyor.Seçici biraz:(
Silayy ayyy pek güzel olmuş maşallah ellerine sağlık arkadaşım sağlıkla lal..
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler:)
Silbende çok severim ellerine sağlık:)
YanıtlayınSilSevgiler:)
Silolsada simdi yememmi rejimi birakip :-))
YanıtlayınSilellerine saglik canim...
Rejimi bozacak bir yemek değil bu:)
SilYunusaki de bayılır! Muhteşem görünüyor!
YanıtlayınSilYunusaki'yi de yaparız bir gün:)
SilEllerine sağlık,bu ne kadar güzel bir görüntü..Sunumun harika..Sevgiler:))
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Birinci'm.Sevgiler:)
SilKekikcim, Ali Nazik muhteşem bir yemek olmuş. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilÇok severiz ve yazın bolca yapılır biz de de...
Mutluluklar dilerim, sevgiler.
Sevgiler benden de:)
Silçok güzel görünüyor sunumda harika olmuş ellerine sağlık canım
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim:)
Silnefis olmuş canım.olsada yesem dedirtiyor.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlayınSilGüzel yorumun için çok teşekkür ederim:)
Silnefıs bır kebap ellerıne sağllık harıka gorunuyor
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilBayılırız, iyi ki hatırlattınız.Bu hafta bende yapayım.Elinize sağlık.
YanıtlayınSilŞimdiden afiyet olsun:)Sevgiler.
SilBayılırım. Nefis olmuş, ellerine sağlık canım.
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilNefis olmuş canım , çok severim , ellerine sağlık .
YanıtlayınSilÇok teşekkür ederim.Sevgiler:)
Silhmmmm:)
YanıtlayınSilablacım ellerine sağlık nefis bir lezzet olmuş hemde çok nefis:))
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilCanım tekrar ben..Bende ödülün var almaya beklerim..sevgiler..
YanıtlayınSilÖdül için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilBayılarak yediğim kebaplardan biridir bu. Ellerinize sağlık..
YanıtlayınSilBiz de çok seviyoruz:)
SilCanım,
YanıtlayınSilellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Bayılırım bu tada.
Sevgiyle kal.
Güzel yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilNEFİS GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK..
YanıtlayınSilGüzel yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
SilCanım şahane görünüyor, ben çok severim bu yemeği.Eline koluna sağlık,sevgilerimle:)
YanıtlayınSilGüzel yorumun için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
Silyemekleriyle beni baştan çıkaran kadın:)
YanıtlayınSilÖdülün var bende:))
Ödül için çok teşekkür ederim.Sevgiler:)
Silgercekten bilmiyordum yapmasini.kebapcida yerdim hep.sayende evde yapilacak artik.
YanıtlayınSilÇok da kolay yapması.Şimdiden afiyet şeker olsun.Sevgiler:)
SilAli Nazik derler bizde de. Elinize sağlık. Lezzetli görünüyor. Sevgiler... :)
YanıtlayınSilHic yapmadim ama hep denemek istemisimdir..galiba kolay yapimi deneyim belki haftaya..sunum da cok guzel:)) sevgiler
YanıtlayınSil