etli taze fasulye

Taze fasulyenin etlisini de zeytinyağlısını da çok severim. Yanında bir de pilav olduğu zaman ne salata ne de çorba ararım. Bir de üzerine bolca taze çekilmiş karabiber ile değmeyin keyfime.

Malzemeler:

750 gr taze fasulye (yıkanmış,ayıklanmış)
250 gr kuşbaşı et

1 adet büyük boy kuru soğan (pul şeklinde doğranmış)

500 gr domates (kabukları soyulmuş küçük doğranmış)

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı karabiber

Tuz
Sıcak su
Ayıklanmış fasulyeleri istediğiniz büyüklükte kırınız ve suda bekletiniz.

• Bir tencereyi ocağa koyunuz yağı kızdırınız.
• Yağ kızınca soğanları atıp sarartınız.
• Eti ilave edip yaklaşık on dakika pembeleşene kadar kavurunuz.
• Fasulyeyi sudan çıkarıp süzünüz ve tencereye ilave ediniz.
• Ara sıra karıştırarak soğan ve etle birlikte düşük ısıda soteleyiniz.
• Fasulyeler hafif renk değiştirmeye başlayınca domatesleri ilave ediniz.
• Baharat ve fasulyelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte  pişiriniz.
• Afiyet Olsun.