Domates Dolması (Etli)
Yaz geldi sofralarımızı çeşit çeşit dolmalar süsleyecek artık. Bunlardan birisi de domates dolması. Ben domates dolmasını bu sefer etli yaptım. Ancak yaz süresince pişirdiğim dolmaların arasında mutlaka bir iki tane domates dolması olur. Bazen dolma içim arttığında da hemen domatesi hazırlar içini doldururum.
Malzemeler:
1,5
kg domates
300
gr dana kıyması (orta yağlı)
1
çay bardağı pirinç ((yıkanmış, süzülmüş)
2
adet iri kuru soğan (ince doğranmış)
1
tatlı kaşığı domates salçası
1
tatlı kaşığı biber salçası
2
çorba kaşığı zeytinyağı
1
çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1
çorba kaşığı nane (ince kıyılmış)
1
çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
1
çorba kaşığı fesleğen (ince kıyılmış)
Tuz
1
çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay
kaşığı kekik
½ çay
kaşığı kimyon
1çay
kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1
tatlı kaşığı sumak
- Domatesleri yıkayıp, kapaklarını kesiniz.
- Domateslerin içlerini bir tatlı kaşığı yardımı ile çıkartıp bir kenara ayırınız.
- Salçayı bir kâsede sulandırınız.
- Bir kaba kıyma, zeytinyağı, sulandırılmış salça, soğan, sarımsak, pirinç, sumak ve baharatları koyup karıştırınız.
- Çıkardığınız domates içlerini bıçakla küçültüp hazırladığınız dolma içine ilave ediniz.
- Domatesleri hazırlamış olduğunuz içle doldurup kapaklarını kapatınız.
- Tencereye domates dolmalarını diziniz.
- Bir çay bardağı sıcak su ekleyerek 20 -25 dakika pişiriniz.
- Dolmanız pişince ocağı söndürünüz.
- Afiyet Olsun.
çok güzel görünüyorlar ne kadar çok marifetli birisiniz birbirinden güzel ve değişik tarifler yapıyorsunuz bravo birde maaşallah diyeyim:)
YanıtlayınSilcanım ellerine sağlık çok severim domates dolmasını harika olmuş afiyetler olsun..:)) sevgilerimle...
YanıtlayınSilKekikcim ellerine sağlık...biz çok severiz,domates dolmasını...Ama ben fırında pişiriyorum..denemeni tavsiye ederim..sevgilerimle..
YanıtlayınSilHiç yapmadım hiç denemedim .Denemek lazım canım ellerine sağlık ..
YanıtlayınSilaynen bende iç ne zaman domatesler koşr ımdadıma ,bu arada ben etlı domates dolmasını daha cok sevıyorum harıka gorunuyor ellerıne sağlık canım
YanıtlayınSilÇok severim canım . Senin elinden eminim çok lezzetli olmuştur .
YanıtlayınSilEllerine sağlık .
ayrı bir keyftir, domates dolma. Severim kendilerini =)
YanıtlayınSileline sağlık canım domates dolmasını severim bu arada döküm tencerede de başka olur :)
YanıtlayınSilEllerine sağlık, eşimin en sevdiği dolmadır...
YanıtlayınSilbugün bende zeytinyağlı dolma yaptım iç artınca iki tanede domates doldurdum :)kıymalısı dahada lezzetli olmuştur ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilCanım,
YanıtlayınSilellerine sağlık. Nasıl da iştah açıcı görünüyor.Kıymalı dolma sevilmez mi?
Sevgiyle kal.
ELLERİNE SAĞLIK .
YanıtlayınSilYERİM VE SEVERİM...
YOĞURTLA GELDİM CANIM...
Ben dolma yaparken ,içi artarsa mutlaka domateste doldururum. Bayılırım, eline sağlık.
YanıtlayınSilBende iç arttıkça domates doldururum,tek başına doldurduğumda olur,ellerine sağlık..Yeşil domatesle de(olgunlaşmadan) denemeni tavsiye ediyorum.Ekşimsi güzel bir lezzette oluyor..Sen otu çok kullanıyorsun,daha lezzetli olacağına eminim..SEVGİLER:)
YanıtlayınSil