vişne reçeli

Kış hazırlıklarına devam...

Malzemeler:

1 kg vişne

1 kg toz şeker

1 çay kaşığı limon suyu

• Vişneleri yıkayıp suyunu süzünüz ve saplarını temizleyiniz.
• Çekirdeklerini çıkartınız.
• Bir tencereye vişneleri alınız ve üzerine toz şekeri dökünüz.
• Bu şekilde vişneler sulanana kadar bekletiniz.( Akşamdan yapılırsa sabaha kadar yeteri kadar sulanıyor.)
• Tencereyi ocağın üzerine koyunuz.
• Kısık ateşte arzu edilen kıvama gelene kadar, ara sıra üzerindeki köpüğü kevgirle alarak, yaklaşık kırk beş dakika kaynatınız.
• Ocağı söndürmeden önce birkaç damla limon suyu ilave ediniz.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için temiz bir tabağa kaşıkla alınız.
• Soğuduktan sonra elinizle dokunduğunuzda reçel şurubu büzüşüyorsa kıvam tamam olmuş demektir.
• Temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatınız.
• Afiyet Olsun.