pırasa mezesi

Pırasanın tezgahları süslediği bu günler de pırasa ile yapabileceğiniz değişik bir meze tarifi paylaşacağım. Peynir ve patates ilavesiyle farklı bir lezzet kazanan bu mezeyi pırasa sevmeyenlere de rahatlıkla yedirebilirsiniz. Çok sevdiğim arkadaşım Ihlamurcum'dan aldığım tarifle konuklarıma değişik bir meze çeşidi sunmuş oldum. Pırasanın yeşil kısımlarını mısır ekmeğime kullandım. Mezeyi yerken şunu düşündüm bundan nefis börek içi de olur. Pratik, sağlıklı, lezzetli tariflerin bulunduğu severek takip ettiğim Ihlamurcum'a buradan ulaşabilirsiniz. 

Malzemeler:

1 kg pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)

1 adet haşlanmış patates

Zeytinyağı

2,5 su bardağı kaşar loru

1 çorba kaşığı kuru nane

Taze nane yaprakları

Tuz

• Pırasaları iyice yıkayıp sadece beyaz kısımlarını incecik kıyınız.
• Patatesi haşlayıp rendeleyiniz ve bir kenara alınız.
• Tencereye zeytinyağını koyup pırasaları yumuşayana kadar 7-8 dakika pişiriniz.
• Pırasalar pişince rendelenmiş patatesi ilave edip karıştırınız.
• Kaşar lorunu ve kuru naneyi de ilave edip karıştırdıktan sonra servis tabağına alınız.
• Taze nane yapraklarıyla süsleyip servis ediniz.
• Afiyet Olsun.