lorlu baklava

Bayram tatlıları 

Bayramda hangi tatlıyı yapsam diye düşünmeye başladık çoktan. Bayram için ben de lorlu baklavayı paylaşmaya karar verdim. Bu tatlıyı yaparken tuzsuz lor peyniri kullanılması gerekiyor. 

Lorlu Baklava yapımı için malzemeler:

24 adet baklavalık yufka

1 su bardağı eritilmiş tereyağı

750- 800 gr tatlı lor peyniri

1 çay kaşığı toz tarçın

1 limon kabuğu rendesi

Şerbet için:

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Üzerine:

Ceviz içi
Lorlu Baklava nasıl yapılır?

• Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtın.
• Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın.
• Ateşten almadan limon suyunu ilave edin ve bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı söndürüp soğuması için bekletin.
• Fırın tepsisini bol tereyağı ile yağlayın.
• Loru çukur bir kaba alarak limon kabuğu rendesini ve tarçını ilave ederek karıştırın.
• Mutfak tezgahına bir adet yufkayı koyunuz ve üzerini tereyağı ile iyice yağlayın 2. Ve 3. Yufkayı da aynı işlemi tekrarlayarak araları yağlanmış üç katlı bir yufka elde edin.
• Hazırlamış olduğunuz lorlu içten koyun ve rulo halinde sarın.
• Bu işlemleri sekiz adet rulo elde edene kadar tekrarlayın.
• Ruloları birbirine temas edecek şekilde ve sıkıca yağlamış olduğunuz tepsiye dizin.
• Fırına vermeden önce 5-6 cm aralıklarla keserek dilimleyin.
• Artan tereyağını üzerinde gezdirerek dökün.
• Üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
• Fırından çıkarır çıkarmaz soğumuş şurubu kepçe ile gezdirerek tamamını dökün.
• Üzerini ceviz içiyle süsleyip servis edin.
• Afiyet Olsun.