Domates nasıl kurutulur
Domates kurutma tarifi; Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan (rio) tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz. Fırında Domates Kurutmak: Domatesleri ikiye bölüp çekirdekli kısmını bolca tuzlayınız. Fırın ısısını 50 dereceye ayarlayınız. Domatesleri fırının ızgarasına diziniz ve sekiz-on saat arasında kontrollü olarak kurutunuz. Kuru domatesleri saklarken havayla temasını kesmeden bez torba içerisinde veya hava alaca...
Ozluyoruz ve onunde saygi ile egiliyoruz ATA'M..
YanıtlaSilHasret, saygı ve minnetle anıyoruz. Ruhu şad olsun, rahat uyusun ATAMIZ. Emanetinin bekçileriyiz..
YanıtlaSilAtamızın Ruhu Şad olsun. Özlemle anıyorum Atamı...
YanıtlaSilHakikaten hasretimiz dayanılmaz oldu özellikle bu son 10 yılda:((((nur içinde yatsın...
YanıtlaSilsevgiler canım