Cevizli kuru incir tatlısı

Bugün sizinle İzmir'in meşhur cevizli kuru incir tatlısının tarifini paylaşacağım. Bir gün önceki paylaşımımda Miranda Zetinyağlı Lezzetler Atölyesi'nde hazırladığımız menüden bahsetmiştim. Menüdeki tarifleri de blogumdan takip edebileceğinizi belirtmiştim. Paylaşımlarıma menümüzde bulunan tatlı tarifinden başlamak istedim. Haftaya tatlı başlayalım ki  haftamız tatlı geçsin. Tarifimiz şef Binali Yılmaz'dan. İncir tatlısının fotoğrafları için aynı zamanda yemek blogu yazarı olan arkadaşımız Figen Karavaş Fotography'e çok teşekkür ederim. Biz tatlımızı meyve eşliğinde yedik ama arzu ederseniz kaymakla da servis edebilirsiniz.



Malzemeler:
1 kg kuru incir
500 gr ceviz içi
1 litre su
500 gr toz şeker
1-2 çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
Vanilya (isteğe bağlı)



Cevizli kuru incir tatlısı yapılışı:

  • Kurutulmuş incirlerin yumuşak olanlarından alın. Yumuşaklarını seçerek alırsanız ıslatmanıza gerek kalmıyor.
  • İncirlerin içine cevizleri tane olarak doldurun. İncirler cevizle birlikte haşlandığı zaman cevizin lezzeti şerbete geçiyor.
  • Bir tencereye suyu koyun ve toz şekeri, tarçını, karanfilleri ve defne yaprağını ilave edin.
  • Doldurulmuş incirleri de tencereye ilave ederek ağır ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Soğuk olarak servis edin.
  • Arzu ederseniz incir tatlısının üzerine kaymak koyup da servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. Sunuma bayıldım Kekiğim nefis olmuş sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. pembe kekikcim sunum da şahane, eline sağlık, bu tatlıdan hiç yemedim belli ki, çok lezzetli bir şey, ışınlasana kız bana da :))) diyeceksin o teknoloji henüz icat edilmedi haklısın:)
    sevgiler afiyet bal olsun:)

    YanıtlayınSil
  3. ben kuru inciri çok severim. anneannem eskiden ezer cevizle yoğurur susama bulardı. ama şimdi yapmıyor artık.
    ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  4. mmm.ellerinize sağlık.nefis görünüyor.

    YanıtlayınSil
  5. cevizlide harika olur canım.ellerie sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  6. Annem bu tatlıyı sütle yapar ve ben bayılırım. Gerçekten harika oluyor. Ellerine sağlık Kekiğim..

    YanıtlayınSil
  7. Sunuma bayıldım, tabak resim gibi olmuş, eline sağlık. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  8. Çok pratik ve nefis bir tarif. Ellerinize ve emeğinize sağlık

    YanıtlayınSil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis bir görüntü. Ceviz olurda ben beğenmez miyim? Bayıldımmmm.
    Harika bir tarif.Cevizle incir ikilisi muhteşemmm.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  10. hıııım çok güzel birşeye benziyor...
    canım ellerine sağlık........

    YanıtlayınSil
  11. Oyyy bomba bir tatlı bu,sütlüsünü yapıyorum arada,nefis oluyor.
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  12. kEKİKCİMM BABAMM BAYILR BUN..TATLI DİYİNCE AKLINA HEP BU GELİR,HEMEN PİŞİRİRİZ..ELLERİNE SAĞLIK CANIMM.

    YanıtlayınSil
  13. İncir sevenler için nefis bir tatlı birde kalorisi yüksek olmasa :))

    YanıtlayınSil
  14. Cook severim fotolar sunumlar harika ellerine saglik Pembe Kekik :))

    YanıtlayınSil
  15. Bomba ki ne bomba hem.. Ama nefisti be Sibelcim, değil mi? Sağol paylaşımın için canım:)

    YanıtlayınSil
  16. ablacım ellerinize sağlık lezzet bombası bu arkadaşlara katılıyorum:))
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  17. sunum gerçektende şahane Sibel abla...ben çok severim çok naif ve güzel bir tatlı olur incirden aslında kayısıdanda oluyo malatyalı arkadaşım yapıyordu bende deneyeceğim paylaşaırım....İzmire sevgiler

    YanıtlayınSil
  18. Allaaah diyorum :) nasil guzel olmus :) ellerine saglik :)
    bende bugun incirli kurabiye yaptim, çok severim inciri :)

    YanıtlayınSil
  19. ellerine sağlık nefis görünüyorlar canımm.

    YanıtlayınSil
  20. Sunum harika,ellerine sağlık:)Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  21. ooooovv.:)
    sibel ablacım,bunu ye ve bbütün gün atom karınca misali koş diyorsun yanii.:)
    süperrrr.:)
    ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  22. Pembecim, en sevdiğim tatlılardan birtanesidir.
    Nefis bir görüntüyle çok güzel bir tarif paylaşmışsınız, ellerinize sağlık.
    Bu arada katıldığınız etkinlikleri de beğeniyle takip ediyorum.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  23. benim küçük sever bunu,hem de çok,ellerine sağılık ,tarif için çok teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  24. İncir ve ceviz eski dostlar. Çiğ de tatlısının da tadına doyulmaz.
    Ellerinize sağlık. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  25. çok sevdiğim bir tatlıdır,sunuma da bayıldım eline sağlık canım..

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını buradan ARA

popüler tariflerim

Domates nasıl kurutulur

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Patates Tostu Tarifi

tarhana nasıl yapılır

Biber Nasıl Kurutulur

İncir reçeli tarifi

biber turşusu

Rumeli Usulü Paça Çorbası

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?