Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında köfte patates yemeğini annemin tarifi ile yapıyorum. Çocukluğumdan beri çok sevdiğim, çocuklarımın da çok sevdiği bu yemeğin yanına pilav veya makarna ilave eder bir de yoğurt veya salata yapıp sofraya getirince kendiliğinden harika bir menü oluşur. Kolay ama lezzetli ve doyurucu bir menü.

Fırında köfte patates malzemeleri

500 gr. kıyma (dana, kuzu karışık)

1 çay bardağı bayat ekmek içi (ev yapımı galeta unu)

1 orta boy soğan (rendelenmiş)

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

4 adet patates (soyulmuş, dilimlenmiş)

2 adet domates (dilimlenmiş)

6 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, sapları kesilmiş)

Sos malzemeleri:

1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

1/2 kg domates (rendelenmiş)

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kekik

Tuz

Fırında köfte patates yapılışı

• Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
• Derin bir kaba köfte malzemelerinizi koyup yoğurunuz.
• Elinizle köfte şeklini verip kenarlıklı, ateşe dayanıklı bir tepsiye koyup fırına koyunuz.
• Sos için bir tencereye yağı koyup, soğanları sarartınız ve rendelenmiş domatesleri ilave ediniz.
• Karabiber, kekik, tuz ve dilimlenmiş patateslerinizi ilave edip kaynatınız.
• Birkaç dakika kaynadıktan sonra sosu ocaktan alınız.
• Fırındaki tepsinizi çıkartınız.
• Sosu köftelerin üzerine dökünüz.
• Biber ve domates dilimlerini köftelerin üzerine diziniz.
• Tepsinizi fırına tekrar sürünüz.
• Üzerleri kızarınca fırından çıkartınız.
• Afiyet Olsun.