Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı                                                    

Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır 

Sokak Lezzetleri Tavuklu Nohutlu Pilav    

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifleri

Sokak Lezzetlerinin en yaygın ve en geleneksel olanlarından birisi de tavuklu nohutlu pilavdır. Sunumunda pirinç pilavı üzerine nohut ve haşlanmış tavuk eti koyulur.  Pilav yaparken genellikle tereyağ ve zeytinyağı karışımı kullanırım. Bu kez pilavı yaparken üyesi olduğum tavsiye kanalından denemem için gönderilen "teremyağ gurme kaymaklı"yı denedim.

Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Malzemeleri (4-6 kişilik)

4 çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı

2 su bardağı baldo pirinç (4 kez yıkanmış süzülmüş)

1 tavuk göğsü (250-300 gr)

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı tuz

2-3 adet Tane Karabiber

1 adet küçük boy soğan

1 adet defneyaprağı

Tavuklu Nohutlu Pilav

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü yıkayıp bir tencerede bir adet kuru soğan, defne yaprağı, tuz ve tane karabiber ile haşlıyoruz. Haşlanan tavuk göğsünü ılıyınca küçük parçalar şeklinde didikliyoruz. 

Teremyağlı Tavuklu Nohutlu Sokak Pilavı

Pilav tenceresinde dört çorba kaşığı teremyağ gurme kaymaklı koyup eritiyoruz. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyip yağda kavuruyoruz. Üç su bardağı tavuk suyunu koyup su kaynayınca ocağın altını kısarak on beş dakika pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra on beş dakika tencerenin kapağını açmadan pilavın demlenmesini bekliyoruz. Didiklenmiş tavuk eti ve haşlanmış nohudu ekleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.