turna yemişli (cranberry) kurabiye

Cranberry'li kurabiye

Turna yemişli kurabiye
Aralık ayının bu son haftasında blogger arkadaşlarım için yeni yıl sofrası hazırladım. Hem iki arkadaşımın doğum gününü kutladık hem de erken yeni yıl kutlamamızı yaptık. Menümde turna yemişi olarak bilinen cranberry ile yaptığım kurabiye de vardı . Cranberry (Turna Yemişi) nin güzel kırmızı rengi kurabiyede çok güzel oldu. Hafif mayhoş tadı ile de kurabiyeye lezzet kattı. Cranberry'li kurabiye tarifinde verdiğim şeker ölçüsü çok sınırda, eğer şekerli seviyorsanız ölçüyü artırabilirsiniz. Craneberry'nin bağışıklık sistemi ve özellikle idrar yolu enfeksiyonları için çok yararlı olduğu uzmanlar tarafından söylenmekte. Craneberry turna yemişi demek. Bu güzel meyveyi turnalar çok sevdiği için turna yemişi deniyormuş :)

craneberry'li kurabiye

Cranberryli kurabiye için gerekli malzemeler
200 ml su bardağı ile ölçülendirilmiştir.
2 yumurta (oda sıcaklığında)
250 gr tereyağı (ertilmiş soğumuş)
2 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı cranberry

turna yemişli kurabiye

Cranberry'li kurabiye nasıl yapılır

• Bir kaba un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi koyup mikserin düşük devrinde 1-2 dakika çırpın.
• Cranberry'leri ekleyin.
• Daha sonra un ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışıma kontrollü olarak ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
• Hamuru on beş dakika kadar dinlendirin.
• Ceviz kadar toplar yapıp arzu ettiğiniz şekli verin.
• 160 derecede 15-20 dakika pişirin. (fırınınızda her zaman kurabiye pişirdiğiniz  ayarında) 
• Afiyet Olsun.

Bu güzel kurabiyenin hamurunu blogger arkadaşım Öznur'un ayvalı kakuleli kurabiyesi'nden uyarladım. Ama Öznur'un kurabiyesinin hem şerbeti var içinde de hem ayva ile kakuleyi buluşturduğu nefis bir dolgu var. Tarifine mutlaka bir göz atın derim. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Turna yemişli kurabiye tarifi