hamburger ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi...

Evde kal, evde hamburger ekmeği yap… 

Bu hamburger ekmeği tarifini denemenizi öneriyorum pişman olmazsınız. Ben denedim, mükemmel lezzetli ve görünümlü hamburger ekmeklerim oldu. Bu ekmekler davet sofralarında veya kalabalık sofralarda ekmek servisi kolaylığı sağlıyor. Hem de ekmek tasarrufu.

Şu günlerde korona yüzünden hepimiz ev hapsinde gibiyiz. Ama her şeye iyi tarafından bakıp, bu durumda da kendimizi ve ailemizi mutlu etmenin basit ama etkili yollarını bulmalıyız diye düşünüyorum.

Özellikle evde kalmak zorunda kalan çocuklarımızı mutlu etmek. Onlara bu ekmeklerle hazırlayacağınız hamburgerlerle küçük sürprizler yapıp mutlu edebilirsiniz.

Bu evdeki büyükleri de mutlu ediyor.

Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler

500 gr beyaz un

1 su bardağı ılık su (250 ml)

50 ml ılık süt

5 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çorba kaşığı kuru maya (11 gr) veya 22 gr yaş maya

5 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz

1 yumurta

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

Çörek otu, susam

Evde Hamburger ekmeği nasıl yapılır?

Cam kâseye ılık suyu koyalım.

Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştıralım ve on dakika kadar maya köpürüp aktif hale gelene kadar bekletelim.

Hamur yoğuracağımız kaba beyaz unu eleyelim, tuzu ekleyelim ve harmanlayıp karışmalarını sağlayalım.

Tereyağını ekleyerek parmaklarımızla una yedirip kum görünümüne getirelim.

Diğer kâsede bekleyen maya-sıvı karışımını da ekleyelim.

Bir yumurtayı çırpıp ekleyelim.

Hamuru on dakika kadar yoğuralım ve top haline getirelim.

Üzerine nemli bez örtüp iki katı kabarana kadar mayalanmaya bırakalım.

Bu süre ortam ısısına bağlı olduğu için bekleme süreleri değişebilir.

Kabaran hamuru sekiz eşit parçaya bölelim ve hamurları top haline getirelim.

Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştirip hamur toplarını aralıklı olarak yerleştirelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim, susam ve çörek otu serpip üzerini tülbentle örtelim ve bir saat kadar tekrar kabarmaları için bekletelim.

Hamurun kabarmasını beklerken fırını 200 derecede ısıtalım.

Bekleme süresinin sonunda tepsiyi fırına sürelim ve 20-25 dakika sonra fırından çıkaralım.

Afiyet Olsun.