Perşembe, Eylül 06, 2012

lavaş

Lavaş tarifim var bugün. Lavaş ekmeği pideden biraz ince oluyor. Söke'nin Aslanyaylası köyünden Ayşe hanım'ın bahçesindeki ocakta odun ateşinde sac üzerinde pişirdiği nefis lavaş ekmeklerini afiyetle yedik. Ayşe hanımın daha önce de bazlama tarifini paylaşmıştım. Bazlama tarifi için tık tık.
Lavaş ekmeğini aynı tarifle evde ocak üstünde sacta veya teflon tavada lavaş ekmeği pişirebilirsiniz. 

Malzemeler:
400 gr un
1 tatlı kaşığı Instant maya
Tuz
Ilık su
  • Hamuru yoğuracağınız geniş bir kap içerisine un, maya, tuz ilave ediniz.
  • Yavaş yavaş ılık su ilave edilerek yoğurunuz.
  • Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurmaya devam ediniz.
  • Hamurun üzeri nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekletiniz.
  • Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp unlanmış zeminde yuvarlak veya oval olarak açınız.
  • Saçta veya teflon tavada kenarlarına ahşap spatula ile bastırarak pişiriniz.
  • Lavaşların her iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alınız.
  • Afiyet Olsun. 

13 yorum:

  1. evde lavaş yapmayı hiç denememiştim...
    hep hazır alırım...
    tarif için teşekkürler canım...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ne çok öğrenilecek şey var yahu !
    Ellerine sağlık,tarif için de teşekkürler... :)

    YanıtlaSil
  3. Oyyyy oyyyy nasılda güzel olmuşlar sıcak sıcak tereyağ sürüp tulum peynir serpip yiyeceksin:)))Ellerine sağlık canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Kekikcim hiç evde lavaş yapmamıştım..ama bazen lazım oluyor..ellerine sağlık..sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. bunun bazlama büyüklüğünde olanı vardır, annemlerde şebit denir. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. hiç evde lavaş yapmadım ..hep hazırlarını alıyoruz ama evde yapılanın tadına benzermı hıc..ilk fırsatta denemeliyim..ellerinize sağlık ..

    YanıtlaSil
  7. Iste bu super,hep evde yapmayi hayal etmistim.Bakalim becebilecekmiyim?Tarif icin tesekkurler,Pembe kekikcim

    YanıtlaSil
  8. pembe kekik güzel bir tarif. özellikle saç kavurmanın yanında çok güzel oluyor. Aydın sökenin Aslanyaylası hangi yol üstünde acaba? bizde sökeye gittik ama muğla yolu üstünde sizinki izmirmi?

    YanıtlaSil
  9. mis gibi kokusu geldi ellerine sağlık ayse hanımın afiyet olsun sizlere:)

    YanıtlaSil
  10. süper bir tarif bu,lavaşa bayılırım ama sac da yapılmışın yerini de teflon tava tutmuyor malesef,denemek lazım..

    YanıtlaSil
  11. Pembecim, en sevdiğim ekmek çeşidi diyebilirim.
    Nefis bir tarif, teşekkürler ...
    Sizin ve Ayşe hanımın ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. hmmmm,lavaş,ilk ve son 3-4 sene önce bir arkadaşım annesine yaptırmıştı bir taş ocakta ,(nasıl yazacağımı bilemedim yapılan ocak gibi o şeyi ),ha, ığıdırda da verdiler ama izmirdekine benzemiyordu,izmirlilerin elleri lezzetli mi ne ,şaka ,kimse kızmasın .Ellerine sağılık canım,sıcak olsa,şu anda bi uzanıp alsam ....

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel bir tarif olmuş, bayılırım ilk çıktığındaki kokusuna, elinize sağlık..

    YanıtlaSil

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Related Posts with Thumbnails