Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Piliç Kievski

Piliç Kievski Tarifi:
Adını Ukrayna'nın başkenti Kiev'den alan bu yemeği patates kızartması ve yeşil salata ile servis ettim. Piliçleri kızartırken açılmaması için çift kat yumurta ve galeta ununa bulamak gerekiyor. 

Malzemeler:
4 adet piliç göğsü
4 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
2 adet yumurta (çırpılmış)
Un
Galeta unu
Kızartma yağı
  • Piliç etlerini döverek inceltin.Tere yağına maydanoz, limon suyu ve sarımsakları ilave edip karıştırın.
  • Piliç göğüslerinin her birinin içine bir çorba kaşığı sarımsaklı tereyağı ve bir çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyarak katlayıp kapatın.
  • Geniş bir tabağa unu, diğer bir geniş tabağa da galeta ununu dökün.
  • Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpın.
  • Tavaya yağı koyup kızdırın.
  • Yağ kızmakta iken piliçleri sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın.
  • Piliçlerin kızarırken açılmaması için ikinci kez yumurtaya ve galeta ununa bulayın. (İkinci kez una bulanmayacak)
  • Buzdolabında bir saat kadar bekletin.
  • Kızartma tenceresinde piliçlerin her iki tarafını da kızartın.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Offf dedim resmi görünce. Nasıl da güzel kızarmış, kaşarlar erimiş. Bayıldım bu tarife hemen alıp deneyeceğim.

    Ellerine sağlık Kekiğim..

    YanıtlaSil
  2. bunu kesin deneyeceğim. nefis görünüyor ve içindeki her malzeme goncama hitap ediyor. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. pardon una ve galetaya buladıktan sonra kızartmadan mı buzdolabında 1 saat bekleteceğiz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet yasemin'cim kızartmadan önce bekleteceğiz.

      Sil
  4. Görseli süper duruyor,eminim tadı da öyledir.Ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. Kekiğim nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Pembecim, tavuğu kestikten sonra sızan tereyağı ve kaşar içinde minnacık maydanozlar ile gözlerimizi nasıl okşuyor. Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Pembe kekiğim ellerine sağlık. Çok güzel leziz görünüyor..

    YanıtlaSil
  9. Kekikcim çok severim ama evde hiç yapmadım,ellerine sağlık..Görüntü süper..tadını düşünemiyorum artık,nefistir..sevgilerr..

    YanıtlaSil
  10. çok nefis olmuş kekiğim adı gibi kendi de güzel eline emeğine sağlık
    kekiğim korkuyorum savaş mı geliyor yoksa Rabbim yardımcımız olsun...

    YanıtlaSil
  11. ete de aynı tarifi yapabiliriz değil mi?tarif harika ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  12. çok iştah açıcı görünüyor..ellerinize sağlık.. banada beklerim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.İlk fırsatta denemek lazım...

    YanıtlaSil
  14. Canım benim teşekkür ederim. Tarifin tam benlik olmuş çünkü ben tavuğun göğsünden başka bir şey yiyemiyorum. Ellerine sağlık bitanem.

    YanıtlaSil
  15. Oğlum lisede okurken okulun yemek olayı yoktu, hababam kantin:( Ben de hergün yanına evden kuru yemek koyuyordum ve kievski bunların en favorisiydi:) Sakıpağa sokağındaki tavukçudan alırdım. Sonra evde yapmaya başladım, gerçekten çok nefis bir şey bu.. Ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  16. çok leziz görünüyor ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  17. Hmmm nefis görünüyor mutlaka deneyeceğim, Bana da beklerim :)Sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. ellerine sağılık,ne şanslısın ki rtg izleyebiliyorsun,bizim buraya kablo tv hala gelecek,inşallah...

    YanıtlaSil
  19. okadar kolay anlatmışsınki Sibel abla ben yaparım bunu....hazırları v ar ama ben sevmediğimden çok dondurulmuş ürün almazdım sağol süper oldu bu eline sağlık.

    YanıtlaSil
  20. Sana şu anda nasıl canımın çektiğini yazıya dökmeme,ve anlatabilmeme imkan yok..
    Uzun zamandır tavuk yiyemiyorum ve şu an ekrana takıldım kaldım..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  21. Yıllardır yapmayı düşünüpte bir türlü yapmak kısmet olmamıştı .Tadını çok merak ettiğim bir tarif bütün çekincem acaba iyi saramazsam tavukları açılırsa filan diye vesvese yapmamdan içimde bir heves olarak kalmıştı .Cesaretle deneyeceğim canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  22. Ellerinse saglik canim cok guzel gozukuyor , deneyecegim mutlaka..sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. Nefis görünüyor ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  24. çok güzel görünüyor ellerine sağlık arkadaşım..sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. Merhabalar, ben de geldim.nefis görünüyor.Bir parça bana da var mı?Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.